东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
经常上茶山收散茶的人都会有这样的一个经历,就是发现刚刚做好的新茶散茶,要比同款新压好的饼茶更香,有时甚至怀疑是不是同一款茶了。
散茶泡时,都感觉很好喝,很香,但压成饼后,竟然没有以前香了?这是为什么呢?
今天我们就来了解一下这个问题。
首先来说,普洱茶散茶,从茶山采摘鲜叶,然后经过萎调,茶青,再到晒干(晒青毛茶得名之义)。
刚晒干不久的茶叶,茶性最为寒性,也是感觉茶滋味较浓的时候,尤其香气高扬。
所以当我们喝到散茶时,觉得香气很高,很好喝。
而一旦散茶蒸压成饼后,香气就下沉了。
普洱茶本来就是一个多变的产品,它会随着时间的不同,仓储环境的不同,工艺形态的改变,表现出不同的口感,这也是普洱茶越陈越香的本质原因。
普洱茶的魅力也就在于它的变化无穷。
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