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烧烤哪里有学习培训烧烤技术

  • 发布时间:2024-01-17 15:46:14
    报价:面议
    地址:湖南,长沙,长沙市雨花区老汽车南站时代阳光大道西中南红领邦
    公司:长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
    手机:18874116890
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    电话:0731-82562319
    用户等级:普通会员已认证

    长沙哪里有学木炭烧烤技术

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    木炭烧烤介绍

    烧烤(barbecue),可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用,因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

    烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

    培训内容

    烤肉串系列:里脊肉串;

    烤鱼系列:鲫鱼;

    烤鸡系列:鸡翅中、鸡腿、翅尖、鸡爪;

    烤蔬菜系列:韭菜、金针菇、四季豆、茄子、玉米、香干;

    烤海鲜系列: 烤生蚝、等。

    培训课程

    1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。

    2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。

    3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

    4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。

    5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。

    6.培训花样水果串的制作和处理方法。

    7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。

    8.培训无烟烧烤技术。

    9.培训调味盐、调味油配方与技术。

    10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。

    11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。

    12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。

    13.复习制作技术,独立完成产品的制作。14.反复实践操作,熟练操作流程。

    提醒:联系时请说明是从志趣网看到的。

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