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红薯粉条 绿豆粉条 米粉凉粉用食品级木薯变性淀粉

  • 发布时间:2022-03-07 00:00:00
    报价:面议
    地址:河南,郑州,河南省郑州市航海路第八大街
    公司:河南建杰实业有限公司
    手机:13674955790
    微信:TEL13674955790
    电话:0136-74955790
    用户等级:普通会员已认证

    一、产品介绍:

    建杰功能性淀粉在粉条行业中广泛运用,粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,经磨浆沉淀等加工后制成的,丝条状干燥传统食材。口感爽滑极富弹性。红薯粉条的主要原料是红薯,具有久煮不烂,清香可口、食法多样的特点,是我国大部分地区群众喜爱和常见的食品。

    二、加入本品产品优点:

    1、粉丝粗细均匀,色泽一致,干爽透明,韧力好。

    2、增筋、降低断条率、经久耐煮、防止浑汤;

    3、薯类加功能性淀粉增加成品韧性与弹性。

    4、改烫面工艺为直接冷水制芡,工艺简单,操作稳定性高;

    5、谷类淀粉中加入功能性淀粉增粘,薯类增加成品韧性与弹性。

    三、使用说明: 

    制芡糊阶段,可直接加功能性淀粉,成品强度高; 功能性淀粉加在谷类淀粉中加入量5%,在薯类中加入量4%-7%,使用功能性淀粉替代明矾(国家已经禁止使用明矾),加入量25%,与粉芡干粉混合后直接加冷水即可。   

    四、包装订购说明

    包装:纸塑复合袋内衬塑料薄膜袋,每袋净重25kg。

    订购热线:

    河南建杰食品(集团)有限公司

    段建杰,电话/:

    地址:河南省新乡市中开企业城-----

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