造成亚硝酸盐含量过高的原因，是由于鱼虾塘残饵、排泄物腐败后，造成水体严重恶化，易引起池塘亚硝酸盐含量过高。亚硝酸盐中毒主要表现为：多数病鱼虾在池塘表面缓慢游动，或紧靠浅水岸边，虾空胃，触动时反应迟钝，尾部、足部和触须略微发红。刚蜕壳的软虾较容易中毒，蜕壳高峰期常出现急性死亡现象。
在养殖过程中，养殖水体如果亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、pH值等指标过高，将给养殖的水生动物带来很大的危害，现简单地介绍一下它们形成的原因、危害和处理方法。
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形成原因亚硝酸盐过高的原因
是氨转化为硝酸盐过程中的中间产物，在养殖水体中由于大量的投饵而留下的残饵、水体中水生动物的大量排泄物的累积和定期使用的消毒药剂，把有害的和有益的细菌通通杀灭，氧气的供应不足，造成大量积累的氮素硝化过程受阻，形成养殖时水中氨氮和亚硝酸氮含量高，但由于氨氮的转化速度较快，使得亚硝酸氮的问题最为突出，硫化氢在缺氧条件下，由残饵或粪便中的含硫有机物经厌氧细菌分解而产生。
硫化氢含量超标的症状：
硫化氢可与水体底泥中的金属盐结合形成金属硫化物，致使池底变黑。造成危害 当水中的亚硝酸盐浓度积累到0.1毫克/升后，亚硝酸盐将对水体中养殖的鱼、虾产生危害。其作用机理主要是通过鱼虾的呼吸作用，由鳃丝进入血液，鱼、虾红细胞数量和血红蛋白数量逐渐减少，血液载氧能力逐渐减低，出现组织缺氧。此时鱼、虾摄食量降低，鳃组织出现病变，呼吸困难、躁动不安或反应迟钝，从而导致鱼虾缺氧，甚至窒息死亡。
鱼类亚硝酸盐中毒表现
亚硝酸盐对鱼虾的毒性较强，作用机理主要是使鱼类血液输送氧气的能力下降，亚硝酸盐能促使血液中的血红蛋白转化为高铁血红蛋白，失去和氧结合的能力，一般称为"褐血病"。 中毒初期鱼的食欲下降、厌食、见人回避反应缓慢，呼吸急促，浮头（缺氧浮头鱼大多可以集群，但亚硝酸盐中毒就不同，鱼在整个池塘中不均匀分布，到处都是）；中毒后期体色变深，骚动不安或反应迟钝肝脏出现变异，如空泡，化鳃组织出现病变，鳃部肿胀增生、鳃丝呈暗红色呼吸困难。
欣圣源水产EM菌的功能作用：
1.减少病原微生物和不良藻类；明显增强养殖对象(如鱼、虾、蟹、海参、蛙、贝类)的免疫力和抗病性，降低发病率，提高幼苗成活率。
2、水面浮游动物、有益藻类增多，特别是红虫不断增多。
3.稳定和改善水质，促进残饵及其它飘浮有机物的分解、降解氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，增加水中溶解氧，促进水体中有益浮游生物的生长。
4.鱼虾粪、池底杂质和下脚料不会变成淤泥而呈散沙状。
5.促进生长，缩短生长周期，增重率明显提高。在同等环境下，用欣圣源水产EM原液后，可提前10～15天上市，平均亩产提高20％～35％，产卵量增加25％，产卵时间延长，且孵化率较好；饵料不臭，改善了养殖环境。
6.调整养殖生态环境，提高水中溶氧量，促进养殖系统中的正常菌群和有益藻类活化生长，保持养殖
欣圣源水产EM菌降解亚硝酸盐的原理
把欣圣源水产EM菌直接兑水泼洒到鱼塘，多种益生菌在水体中迅速繁殖占优势地位，杀灭抑制鱼塘中有害杂菌和病毒，净化水质；同时益生菌迅速将水底沉积的饵料和鱼粪转化分解为含氮有机质和小分子有机物，供给浮游动物和有益再累吸收，防止饵料鱼粪腐化分解的耗氧，逐步提高水体溶氧量，从根本上抑制了亚硝酸盐的产生。
鱼塘中已产生的亚硝酸盐被硝化菌在有氧情况下转化为硝酸盐等无毒无害的物质；反硝化菌在缺氧的条件下将亚硝酸盐还原成N2或者氮氧化合物等无毒无害的物质，有效降低亚硝酸盐含量，调节稳定PH值。
欣圣源水产EM菌用法用量
水产EM菌操作使用简单，用量根据水深来定,水深1米-1.5米左右，1亩鱼塘用2-3公斤菌液均匀泼洒即可，水深2米以上，1亩水面用4公斤菌液。 一般1月泼洒2-3次，可确保整个养殖周期水质状态很好，也可以拌料投喂： 按照200公斤饵料配1公斤菌液的比例，将菌液用水稀释，直接喷到饵料上，喷湿即可投喂，颗粒料以喷湿能成团为佳。
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