豆干机技术的先进性：
1、专家评价：豆腐皮加工技术及其成套设备经过十几年的研究和不断的完善提高，已投入规模生产，并得到了广大豆腐皮机用户的高度评价，并获得重大科技成果进步奖，得到了社会各界肯定，确认在国内同行中居领先水平。
2、工艺技术成熟先进：该豆腐皮机加工技术和设备用途广泛，可不受气候变化的影响和地域区别的制约，一年四季均能正常生产。
3、豆腐皮机成套设备性能优、用途广、且可单独使用：该成套设备系由我单位自行设计，结构先进、性能良好、品种规格齐全、质量可靠、豆腐皮机器价格合理、安装使用，维修方便，设备投资1万元左右即可建成大型生产线，见效快，适合我国国情，便于推广利用，将过去的陈旧落后手工作业改为机械生产。
4、豆腐皮机实施效果良好：生产多种规格，减少设备投资。
用户可以调整产品的品种和规格，以适应市场的需求，限度获利；
对生产厂家来说设备销售的范围广，形成批量生产后能降低生产成本。
5、豆腐皮机产品高档、售价提高：销往城镇、市区的集贸市场、商店、超市；并且还可进一步开发市场，利润更为丰厚。
根据加工工艺不同分：
1卤制豆腐干（简称卤干）
以豆腐干为原料，添加调味料卤制而成的产品，如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是经臭卤（用于制作臭豆腐、含有特定微生物种群、具有特殊臭味的原汁）浸渍而制成的产品。
2油炸豆腐干（简称炸干）
以豆腐干为原料，新型豆干机器，经植物油炸制而成的产品。如炸豆腐干。油丝等。
3熏制豆腐干（简称熏干）
以豆腐干为原料，经造型、盐水煮制、烟熏等工序加工而成具有熏香味的产品。如熏干、熏卷等。
4炸卤豆腐干
以豆腐为原料，经造型，济宁豆腐干加工设备，油炸等工序，再添加调味料卤制而成的产品。如：花干、素肚等
5炒制豆腐干（也称会炒豆制干）
以豆腐为原料，再经油炸、卤制，最后会炒而成的产品。分油炒和糖炒两类。如：烩干尖、甜辣干等。
6蒸煮豆腐干
以豆腐干为原料，经蒸煮工艺制成的产品。如：素鸡等。
1、占地面积小，为你节省地盘，整机长2米，宽0.7米；
2、不锈钢材料，易清洗污垢，美观卫生；
3、使用单层豆皮布，全仿人工成皮，无破烂边角余料；
4、出皮率与人工一致；
5、豆腐皮薄厚程度可调，口感韧性与人工一致；
6、日产量可根据你的销售情况由你掌握可多可少，多至千斤少到十斤；
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联系人：王元
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