肉用狮头鹅的规模饲养方法
狮头鹅是世界上体型很大的鹅种之一，10周龄公鹅体重达6～7千克，母鹅体重达5.5～6.5千克。狮头鹅在澄海已有200多年的饲养历史，经过长期的提纯选育，已形成独特的澄海狮头鹅种群。澄海饲养狮头鹅已从零星散养向规模化饲养发展。2002年全市出栏肉鹅398万只，产值1.93亿元。现将狮头鹅的规模化饲养方法介绍如下。
一、狮头鹅的生长习性与饲料特点：
雏鹅生长迅速，饲料转化效率高，4周龄公雏平均体重2.0～2.5千克，料肉比（1.5～1.6):1；母雏平均体重1.8～2.2千克，料肉比（1.55～1.65):1。育雏期应提供全面足够的营养供给，使雏鹅迅速生长。小鹅（5～8周龄）消化器官开始发达，消化道容积日渐增大，粗纤维利用率高，可适当增加青饲料的比例，促进消化道容积增大，培养鹅的粗饲性，为后期的肥育打好基础，同时降低饲料成本。随着日龄增大，料肉比也相应降低。当全身羽毛长齐，肉鹅的脂肪沉积到一定程度，就应适时上市。如果继续饲养，鹅的食欲将稍为下降，并转入第二次换羽，长膘严重放缓，产肉效益降低。
雏鹅自身体温调节能力弱，对环境适应性差，应加强育雏期的保温调湿工作。温度太低，鹅的抗病力降低，易受寒感冒，消耗的能量大，对生长不利。温度太高，鹅会开始串动、“出汗”、喝水，一旦遇冷又易着凉。小鹅喜睡，喜挤群堆积，易受惊，因此应使用防护栏（竹栅）将鹅舍分隔成面积约10平方米的小格单元，防止鹅只因大量堆积而发生压死或窒息死亡。从小鹅阶段开始，鹅就喜欢游水，游水可促进新陈代谢、提高食欲、加速羽毛发育，对生长发育极为有益，因此应为鹅只下水游泳提供合适场所。狮头鹅易于建立简单的条件反射，合群性强，适于规模饲养。
二、鹅的饲料与营养
鹅的精料指配合饲料；青料即是青绿饲料，主要包括玉米草、黑麦草、柱花草等；粗饲料主要是稻谷壳。鹅的主要营养需要量与饲料参考配方见表1、2。
三、鹅舍的搭建和设备安装
鹅舍一般应建在地势高、平坦或稍有坡度的地方，排水良好；附近应有清洁的沟渠或池塘等水源，方便鹅游水。鹅舍一般分为育雏舍、育成（小、中鹅）舍和运动场。如条件许可，可将运动场延伸至水面。
1、育雏舍的建设 规模饲养，雏鹅育雏一般采用网上育雏法，即在育雏舍内搭建网床进行育雏。育雏舍采用一般密闭禽舍，大小视饲养规模而定，以利于通风、保温、防漏、防鼠害。网床可以建成单层，也可建成品字形双层结构。网床用角铁焊成网架，用1.7厘米×1.7厘米的铁丝网铺设。网床高约40～50厘米，宽120厘米，长度按饲养规模而定，但应用铁丝网分隔成150厘米为一长度单元，减少雏鹅堆积挤压，便于饲养管理。网床离地40～50厘米，各个网床间可单独搬动，方便日常操作。网床下面铺设略为倾斜的水泥地板，利于清洁卫生。
表1 肉用鹅营养需要量
营养成分 单位 0～4周 5～8周 9～10周
粗蛋白 % 16～17 13.5～14.5 12.5～13.5
代谢能 MJ/kg 11.83～11.87 11.75～11.79 12.54～12.62
粗纤维 % 3.80～3.86 3.89～3.95 3.03～3.09
钙 % 0.80～0.84 0.79～0.83 0.57～0.61
可利用磷 % 0.36～0.38 0.34～0.36 0.26～0.31
表2 肉用鹅饲料参考配方
原料 0～4周 5～8周 9～10周
饲料
玉米（%） 60 63 75
麦皮（%） 16.7 21.2 10.2
豆粕（%） 21 13.5 13
鱼粉（%） 0 0 0
骨粉（%） 1.2 1.2 1
壳粉（%） 0.3 0.4 0.2
磷酸氢钙（%） 0.6 0.5 0.4
食盐（%） 0.2 0.2 0.2
添加剂
多种维生素（g/t） 200 200 200
微量无毒添加剂(g/t)500 500 500
蛋氨酸（g/t） 800 500 800
赖氨酸（g/t） 100 1000 800
育雏保温一般采用红外线灯或炭火。可在网床间拼接处距网面50厘米上方挂红外线灯，灯顶装伞形灯罩，或在网床一侧通道安设炭灶。这样设置热源可让雏鹅感到冷时靠近热源，感到热时远离热源。安设炭灶应同时安装烟囱，以利燃烧产出的废气能及时排出舍外。
每个网床可放1～2个自动饮水器，1～2个精料槽。7日龄内的雏鹅可在网床上铺织塑布，利于雏鹅喂食。
2、育成舍的建设 采用开放式的简易禽舍，一般与运动场相连。禽舍建筑面积视饲养规模而定（参照饲养密度而定），但须用60厘米高的竹栅将鹅舍横向隔成约10平方米的小隔，减少鹅只随处跑动或发生挤压。鹅舍建成水泥地面。
运动场可部分用遮光网遮光或种树，利于防暑降温。料槽安放的数量与位置以鹅群同时进食不发生拥挤为度。