养鹅的市场前景如何？
1. 养鹅主产区稳定发展，新增养鹅区域进一步扩大。 中国养鹅主产区的江苏、广东、四川、安徽、山东、浙江、辽宁、吉林、黑龙江等省市养鹅业稳定发展，种源建设、种鹅繁育、商品鹅饲养等工作都有所进展，肉鹅产品加工也开始了各种小规模的探索。在一些以前有养鹅传统但养鹅数量和区域并不大的省市，养鹅数量和地域有所扩展，如江西、湖南、贵州、江西等省，小区域的养鹅生产逐步发展；新增养鹅区域进一步扩展。河南、山西、陕西、内蒙、湖北、海南等地养鹅规模也开始逐步扩大。
2. 养鹅的规模化、组织化进一步提升。 近年来，养鹅龙头企业不断产生，各地养鹅专业合作社也在很多养鹅主产区兴起。这些合作社尽管资金、技术、规模、管理水平和市场开拓等方面都还有待提升，但在技术普及、组织千家万户应对大市场方面作用显著。许多地方政府积极引导当地鹅产业发展，在鹅业种源和技术研发以及种鹅企业建设等方面给予项目、资金、政策上的支持，并进行区域化布局和组织，推动了养鹅业的有序发展。
3. 科学养鹅技术在探索中前进。 养鹅规模的不断提升以及养殖区域的逐渐扩展，促进了养鹅的实践者和研究推广者加紧养鹅科学技术的探索和普及。
一是品种引进和选育：优秀的地方品种，如四川白鹅、浙东白鹅、狮头鹅、皖西白鹅；国外优秀品种，如肥肝专用品种朗德鹅、以羽绒生产著称的匈牙利白鹅、以早期生长速度见长的狮头鹅、罗曼白鹅等在国内广泛饲养，形成全国鹅种大流通、大交叉的局面。
二是杂交配套：各地种鹅养殖者开始有意识地进行品种间配套杂交，如皖西白鹅、浙东白鹅、莱茵鹅、马岗鹅等通常作为父本使用，而四川白鹅、豁眼鹅、籽鹅、扬州鹅作为母本使用，提升了商品肉鹅鹅苗的质量和生产性能，在一定程度上，促进了养鹅业的发展。另外，在种鹅规模化饲养上积累了经验，种鹅舍内网上饲养、繁殖调控技术、饲料及牧草供应的改进等促进了种鹅养殖；商品肉鹅规模饲养技术的普及以及各种养殖模式如种草养鹅、林果地养鹅、虾塘循环养鹅等的继续完善，降低了养殖成本，保证了肉鹅养殖的效益稳定。
一位畜禽疫病防控专家的养鹅传奇
2012年7月18日，骄阳似火，但却挡不住我们的前行步伐。我们慕名来到位于马街、石塘镇的几个鹅场，采访了鹅业基地总经理桑仁木先生。
他是专门从事于畜禽疾病的防控工作。在长期的畜禽疾病防控工作中积累了一般兽医工作者很难掌握的养殖经验和技术。他一直在寻找帮助当地农民养殖致富之路。1994年一个偶然的机会，他碰到了广东省的一位“鹅”老板。并与之签订了养殖收购合同。为了慎重起见，他先从自己试养开始。第一次进了2000多只鹅苗，经过他的细心照料与呵护，这批鹅苗净赚了60000余元。从此，他就与鹅结下了不解之缘。周围的乡亲更是把他作为“鹅”专家，一批又一批周围的乡亲在他的带动和引导下，走上了养鹅的道路，尝到了养鹅的甜头。用乡亲们的话讲：“桑仁木养鹅发财的同时，也带动了我们致富”
人们不禁要问，市场经济起伏不定，养鹅业更是时时被推到风口浪尖上，省内外不少养鹅户就是因为承受不住市场的波折而偃旗息鼓。那么，桑仁木是如何巧避市场风险、步步成功的呢？给我们开车的当地繆师傅讲的一个事例可以从侧面回答这一疑问。
这位繆师傅的一个弟弟养了1500多只朗德鹅，就在这批鹅快要出栏的关键时候，突然生病了。当时请了很多兽医都没有治好。眼看即将到手的钱财就要付之东流。这时繆师傅突然想起了认识的桑仁木是养鹅专家，她就建议弟弟找找这位桑老板试试看。桑仁木经过诊断，确诊为沙门氏杆菌，就立即用氟苯尼考和乳酸浮式环丙杀菌。这1500多只鹅奇迹般的死而复活了！结果这群鹅出栏时净赚了30000元。繆师傅的弟弟称赞道：“桑仁木真是个神医，是他救了我的这群鹅'.
我们在养鹅专业户李师傅家。这个养了三年鹅的专业户养的1000多只朗德鹅正待出货。从他们喜形于色的言谈中我们得知，这几年养鹅赚了30多万元。还在肥东县城买了楼房。女老板陈师傅憧憬地说：“这批鹅如果正常出栏的话能赚3万多啊！养朗德鹅比白鹅要划算很多。例如，一只白鹅大概要65到80天才能出栏，而朗德鹅只要62天，更快的甚至只要55天。”说起他们养鹅为什么只赚不亏，女老板透露：桑老板那里的鹅苗一般从出生到出栏都不生病，而且都是桑老板和公司签订合同，根本不愁销路”。
此时，我们勃然大悟，怪不得桑仁木及其合作的养鹅户只赚不赔啊。原来一是不生病，二是有销路。于是针对这两个话题，我们请桑仁木先生具体的谈谈。谈起这些，桑仁木以他30余年的畜牧防疫经历和17年的成功养鹅为例，向我们详细解释了他的这两个“杀手锏”
“带着问题找专家，带着答案帮助养鹅户”。这是他在长期的畜牧实践和养鹅历程中总结出的一个独特的工作方法。这样就使桑仁木有了更多的零距离与专家交流和帮助养殖户的机会。从而为桑仁木施展技术提供了更广阔的舞台。桑仁木，这位钟情于养殖业的专家更是令人折服地享誉省内外养鹅业的一片热土地。
“亲口尝药，辨别真假”！这是桑仁木能够使手下的鹅病奇迹般痊愈的又一个秘密！桑仁木以对行业强烈的责任心向我们透露现如今兽药业这样一个潜规则：就是一些兽药经营户净赚“黑心钱”，根本不顾养殖户的畜禽死活，把生产厂家的原粉，经过勾兑改装成很低的比例，然后以所谓的纯原粉再卖给养殖户，而养殖户根本就无法辨别真伪。这样损失的还是养殖户的利益。桑仁木认为：这些兽药经营户根本就是自己砸自己的门面！
谈到亲口尝试兽药，桑仁木还举了一个实例，他说，把氟苯尼考放在嘴里尝试，如果越苦说明浓度越高，就是高质量好药。反之，则是伪劣产品！
有销路是桑仁木养鹅成功的第二个诀窍。桑仁睦向我们透露，他与省内外很多鹅肝生产厂家签订了常年供鹅合同。针对合同，他又与养鹅户签订了收购合同。这样就三点成一线地使养鹅业成为一个稳固的产业链条。养殖户与生产商有了共同的经济利益，各个环节各负其责。加上肥鹅肝行情一直看好，从而为鹅产业的稳固发展提供了成功经验。
那么一只鹅的产业链到底能赚多少钱？桑仁木以加工生产肥鹅干的朗德鹅为例，给我们提供了一组数字。一只鹅按8斤计算，一只鹅肝有0.8 千克，每千克是 200元。仅肥鹅肝可卖160 元。另外鹅肉价格是每千克8元，一只鹅又卖 32元。每只鹅毛15元，鹅头1元，鹅掌5元，鹅肫3元，鹅油2元，除去人工和其它成本，他们只要22天一只鹅可净赚30元左右。而养鹅专业户一只鹅也能赚到15元，那么，一只鹅的产业链的净利润就是50元左右。如果每次喂1000只，每批可赚25000元左右，一年喂7批，这样一年可赚17万多元。这些数字虽然枯燥无味，但充分说明桑仁木和他的养鹅户是实实在在的赚了不少钱！
永不满足，与时俱进，是桑仁木人生的追求。他向我们透露了他的又一个计划。在稳定发展鹅产业的同时，又看好了养鸭业，准备和周围的养殖户饲养鲈鸭。同样是合同养殖，负责回收。这样就成为了双足鼎立，鹅产业与鸭产业优势互补，相得益彰的得到可持续发展，从而创造更理想的经济效益。
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鸭苗品种：鲁鸭，麻鸭，青壳２号，金锭鸭，康贝尓，樱桃谷，黑金锭，鸳鸯鸭，北京肉鸭等，
鹅苗品种有:扬州白鹅.扬州三朵花，四季鹅，四川白鹅，皖西白鹅，浙东白鹅，郎德鹅，莱茵鹅，扬州白鹅等鹅苗