冷库的温度一般被分为：
高温冷库：冷藏设计温度（-2℃~ 8℃）
中温冷库：冷藏设计温度（-10℃~ -23℃）
低温冷库：冷藏设计温度（-23℃~ -30℃）
超低温冷库：冷藏设计温度（-30℃~ -80℃）
冷库种类
（1）高温库(保鲜库)温度一般为（+5℃~-5℃）适宜存放（蔬菜、水果、干制食品）
（2）中温库(冷藏库)温度一般为（-10℃~-20℃）适宜存放（肉类食品、禽、鱼虾）
（3）低温库(速冻库)温度一般为（-20℃~-45℃）适宜存放（圆、水饺等短时间速冻品）
（4）超低温库（冷冻库）温度一般为(-30℃~-80℃）适宜存放（金枪鱼、化工物等特殊昂贵物品）
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