岗鹅
1.产地与分布
产于广东省开平县。起源于该县马岗乡，分布于佛山、肇庆等地。
2.外貌特征
马钢鹅以乌头、乌喙、乌颈、乌脚为其特征。公鹅体型较大，头大、颈粗、胸宽、背阔；母鹅体躯如瓦筒形，羽毛紧贴，背、翼基羽均为黑色，胸、腹羽淡白。初生雏鹅绒羽呈黑绿色，腹部为黄白色；胫、喙黑色。
3.生产性能
在放牧饲养条件下，70日龄体重可达3.4～4公斤；在舍饲条件下，70日龄上市体重可达5公斤。半净膛屠宰率85～88%,全净膛屠宰率73～76%。皮薄、肉嫩、脂肪含量适度，肉质上乘。马钢母鹅140～150日龄开产。就巢性强，一年发生4次。每年有4个产蛋期，第一期为7～8月，第二期为9～10月，第三期为12月至次年1月，第四期为2～4月末。年产蛋35～40个。蛋重平均150克。公母配种比例为1:7，种蛋受精率85%左右，受精蛋孵化率90%左右。
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