说起莲花，用来形容它，能想到的最贴切的词大概就是诗情画意了。莲可以说全身都是宝，花可以供观赏，而莲子也是自古以来公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。唐代诗人鲍溶曾用优美的诗句赞扬它：“弄舟去曷来南塘水，荷叶映身摘莲子。暑衣清净鸳鸯喜，作浪舞花惊不起。”
莲子有清热的效果，新鲜的莲子吃到嘴里凉丝丝、甜滋滋的，夏季吃莲子更是一件惬意又养生的事儿，在闷热烦躁的时候，剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。
莲子作为一种珍贵的纯天然高级营养保健食品，素有“莲参”之称。不仅可以剥皮直接吃，还可以用来配菜、做羹、炖汤、做成糕点、与其他药食搭配。那么，你知道莲子除了清热之外，还有哪些作用吗？一起和所长来看看吧。