卓农香鸡苗特征：外观体型清秀，头尾上翘，羽毛紧凑，毛色有深麻，浅麻，黑色，浅花，偶尔会有白色和其他深色羽毛，其中以深麻、浅麻为主。冠为单冠，冠形大小中等，厚实，直立。脸、耳叶均为红色，颈上乌毛，颜色有青色和白色两种，皮肤为白色。成年母鸡体重3.8斤左右，公鸡体重为5斤左右
环境管理良好的情况下母鸡可以不断喙，公鸡断喙。断喙好坏很重要，会影响鸡只的发育、产蛋、受精率。断喙目的是为减少饲料浪费和啄羽发生。断喙管理主要有断喙操作者、断喙设备、断喙方法技术等三个方面。 断喙员：必须热爱本职工作，踏实；有经验，操作方法准确；操作要善始善终，能吃苦耐劳；对鸡苗温和、轻、快、准；工作要仔细认真，正确处理问题。 断喙设备：断喙器用前应检查，确保良好，断喙孔必须达到标准。断喙孔板要平整，没变形，如有问题要换新的。断喙器必须消毒，并清理干净，不能有残留物。断喙器必须保证用电安全，电线无破损，接触要良好。刀片不能钝，每只刀片断喙2500只。接触不好，会使刀片发热，刀片温度应保持在700℃左右，刀片颜色为深红色（樱桃色）。经常用湿棉刷擦拭孔板，保证不太热。
