速冻冷库价格比一般的保鲜冷库,冷藏库,价格要高一点,因为其温度较低,所使用的配置要高一点,会影响其价格。
快速冻结食品具有如下优点:
(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体
(2) 减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到低程度
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应
(5) 食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产
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一、首先肯定是冷库的容积,冷库的容积以及长宽高是设计冷库报价的最为关键的因素,假设建造一个高3米,长5米,宽4米的20平方速冻冷库,容积为60立方,的小型速冻冷库,价格一般在7万~12万之间,但是配置上面跟据客户的需求,会有很大的差价,所以估算一般不准,一实际报价为准。
二、冷库保温材料的选择,冷库保温材料的选用必须根据冷库的实际情况而定,一般的速冻冷库具有良好的隔热性能,经济实用,一般冷库的库板选择有:0.4双面彩钢聚氨酯100mm、120mm或者150mm、0.25双面彩钢聚氨酯100mm、120mm或者150mm、0.4双面彩钢聚苯乙烯100mm、0.4双面彩钢聚苯乙烯120mm。跟据实际情况而定。
三、冷库的机组选择,制冷机组大家都把它称为冷库的核心,这点说的完全没错,制冷机组是带动冷库制冷,保鲜效果,保鲜时间的极为重要的因素。在价格上面也会有很大的占用率,一般机组选择有:比泽尔、日立、谷轮、都灵、等;
四、冷库安装辅材,税金,人工安装调试费,材料辅材费,运输费,配件费等材料。
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