酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，它不仅含有一定比例的粮食，还含有丰富的粗蛋白，高出玉米含量的2倍～3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，其中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也非常
高。农村现在普遍利用酒糟直接作为饲料喂养牲畜，不仅适口性差，另外酒糟中大量的蛋白质未能转化，很难被吸收利用，经过研究发现用微生物em菌液发酵之后便可解决这一问题。农富乐饲料发酵em菌液
是由乳酸菌、光合菌、酵母菌、醋酸菌、双歧***、放线菌、芽孢***七大类微生物中的10属80种有益微生物复合而成，是和生物研究所一起研究与开发的新品，可以用来发酵多种酒糟酒渣酱渣等糟渣饲料。
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酒糟经过农富乐em菌液的处理，适口性好了，提高了猪牛羊鸡鸭鹅的采食量；显著增加酒糟营养成份，能转化成动物所必需的多种营养***的有效氨基酸成份；酒糟里面的微生物em菌液提高动物的抵抗力，
预防肠道疾病，建立肠道微生态平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖等功效作用。
由于酒糟的类别与存放时间的不同，需要采取不同的手段进行处理。我们常见的酒糟有啤酒糟、白酒糟以及不新鲜酒糟。具体操作方法如下：
（一）啤酒糟
啤酒糟从根本上讲算不上是酒糟，因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺，过滤后直接得到的滤渣，而不是经过发酵处理的糟，因此遭受的破坏程度最轻，营养成分相对也比较丰富，但也正因为如此，也很容易
变质酸败，所以，要尽量缩短啤酒糟的运输和储存时间。有可能的话尽量只用当天出厂的的啤酒糟来进行发酵处理(有条件的***是先进行粉碎处理,再发酵处理，效果极好)。
具体操作如下：
酒糟与玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按八比二的比例，农富乐em菌液的添加比例为3‰，混合搅拌均匀，控制含水量在50-60%左右***（即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度
），混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。密封发酵夏季3-5天即可饲喂（秋冬时间稍长一些）。量大的话可以修建发酵池，或是地上铺一
层塑料薄膜，外面再盖一层塑料薄膜密封发酵即可。
（二）、白酒糟
白酒糟一般是用高粱、玉米、大麦等几种纯粮发酵而成，为淡褐色，具有令人舒适的发酵谷物的味道，略具烤香及麦芽味，白酒糟相对啤酒糟来说储存时间要稍长一点。但也不宜存放时间过长后发酵，也要
选尽可能新鲜的来发酵。具体的操作方式基本可以参照啤酒糟的发酵方式。
（三）、不新鲜酒糟
在发酵酒糟过程中不可避免的会遇到不新鲜酒糟的情况，由于裸露在空气中时间较长产生了一些霉菌，再加上酸味加重，直接发酵很难达到较好的效果，因此要求对其进行先烘干（或晒干）后才再进行发酵
，***是晒干后再进行粉碎，便成了酒糟粉，处理就更加方便。
具体操作如下：酒糟与玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按七比三的比例，农富乐em菌液的添加比例为3-4‰，混合搅拌均匀，控制含水量在50-60%左右***（即用手抓一把成团，有水从手指间印
出，但不滴出为度），混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。发酵时间与啤酒糟相同。
酒糟喂牛羊猪鸡等动物的注意事项：
1.定时、定量饲喂。春冬两季每天喂2次，早上6:30分上糟，中午饮温水1次，下午4点上糟。秋季早上5点上糟，中午饮温水1次，晚4:30分上糟。夏季早上4点上糟，晚上6:30分上糟，中午饮清洁凉水2次。
育肥初期每头每天喂鲜酒糟4公斤，中期喂6公斤，后期喂5.5公斤为宜。
2.勤添、勤拌。饲喂时应少给勤添，随吃随拌。
3.饲喂酒糟时，要由少到多，逐渐增加，等牛吃习惯后，再按量喂给。
4.勤观察，以防中毒。酒糟中除含有营养物质以外，由于原料质量欠佳，含有毒物质的可能性较大。故饲喂酒糟时应特别注意，以防中毒现象的发生。
5.喂量不能过大，长时间饲喂酒糟过多、极易引起肉牛胃酸过多、瘤胃膨胀等疾病。
6.防止维生素ad缺乏症。要注意在精料中添加维生素a、d3，以保证牛体的快速生长。
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