浙东白鹅
浙东白鹅体型中等，体躯呈长方形，全身羽毛洁白，个别鹅在头部、尾部及背侧夹杂少量斑点状灰褐色羽毛，额上方肉瘤高突，呈半球形，随年龄增长突起明显。无咽袋，颈细长。喙、胫、蹼雏鹅时为桔黄色，成年后变桔红色，爪玉白色，肉瘤颜色较喙色略浅，眼睑金黄色，虹彩蓝灰色。
永康灰鹅
永康灰鹅羽毛呈灰黑色或淡灰色，颈部正中至背部主翼色较深，颈部两侧和前胸部为灰白色，腹部白色，尾部上灰下白，啄长而宽，冠隆起圆形成瘤。头大呈梯形，颈长而弯，体躯两端稍高似船形。皮肤淡黄色，趾蹼桔红色。６０日龄体重平均２．５公斤，长得快的可达３．９公斤。
早期生长快，雏鹅出壳至２１日龄，平均体重从１０９．６克增加至７６８．６克，２０天内增加７倍，６０－７０日龄时体重可达４．２公斤以上。种鹅１３０－１５０日龄开始产蛋，年产蛋２５－４８枚，公母比１∶８－１０，利用年限４－５年。
莱茵鹅
莱茵鹅体型中等偏小，成年公鹅体重５－６公斤，母鹅４．５－５公斤。初生雏背面羽毛为灰褐色，逐步转为白色，成年时全身洁白。喙、胫、蹼均呈桔黄色。无肉瘤，颈粗短。开产日龄２１０－２４０天，公母比例为１∶３－４，年产蛋５０－６０枚，蛋重１５０－１９０克。仔鹅８周龄活重４．２－４．３公斤，肉料比１∶２．５－３。
朗德鹅
朗德鹅体型中等偏大，成年公鹅体重７－８公斤，母鹅６－７公斤，是生产鹅肥肝的很合适品种。仔鹅生长迅速，８周龄活重４－５公斤。朗德鹅毛色灰褐，颈背部接近黑色，胸腹部银灰色，腹下部白色。也有不少个体是白羽或灰白杂色的。朗德鹅的性成熟期约１８０天，平均年产蛋３５－４０枚，蛋重１８０－２００克，就巢性较弱。种蛋受精率不高，一般仅６５％左右。肉用仔鹅经填肥后，活重１０－１１公斤，肥肝重７００－８００克。
种蛋保存
温度 保存种蛋很适宜的温度为１０－１５℃。如保存时间短（５天左右），控制在１５℃较适宜；贮存５天以上时，以１１℃为宜。
湿度 保存种蛋的环境相对湿度以７０－８０％为好。湿度过高，种蛋易生霉；湿度过低，会使种蛋内的水分蒸发加快，影响孵化效果。
翻蛋与通气 种蛋内的蛋黄比重较轻，总是浮在蛋白的偏上部。为防止胚盘与蛋壳粘连，要定期翻蛋，每天很少翻１次，使蛋位转移角度达９０度以上。
此外，保存种蛋的库房或普通房舍，要保持通风良好，保证室内空气新鲜、清洁。
鹅苗订购电话
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鸭苗品种：鲁鸭，麻鸭，青壳２号，金锭鸭，康贝尓，樱桃谷，黑金锭，鸳鸯鸭，北京肉鸭等，
鹅苗品种有:扬州白鹅.扬州三朵花，四季鹅，四川白鹅，皖西白鹅，浙东白鹅，郎德鹅，莱茵鹅，扬州白鹅等鹅苗
种蛋消毒
福尔马林熏蒸消毒 按熏蒸室的体积计算，每立方米用福尔马林（４０％甲醛溶液）３０毫升、高锰酸钾１５克。消毒时在蛋架下方放置一瓷碗，先放入高锰酸钾，再倒入福尔马林，关上门窗，密闭熏蒸２０－３０分钟，然后取出种蛋，送贮蛋室保存。熏蒸时，室温很好控制在２４－２７℃，相对湿度７５－８０％。
新洁尔灭溶液喷雾或浸泡消毒 取５％新洁尔灭原液，加５倍４０℃的温水，配成０．１％的水溶液，用喷雾器喷洒已放入蛋架的种蛋表面，或把种蛋直接浸泡在０．１％的新洁尔灭溶液中５分钟，取出晾干后送贮蛋室保存或入孵。 （沈军达）
性别鉴定
外形 公雏体格较大，身长，颈长，头大，喙长而阔，眼圆，翼角无绒毛，腹部稍平贴，站立姿势比较直；母雏体格较小，身体短圆，颈短，头小，喙短而窄，眼较长圆，翼角有绒毛，腹部稍下垂，站立姿势有点倾斜。
动作 公雏低头伸颈时，会发出惊恐鸣声，鸣声高、尖而清晰；母雏高昂着头，不断发出叫声，鸣声低、粗而沉浊。
羽色 对非白羽鹅，一般公雏的绒色比母雏稍淡。
肛门 先将雏鹅提住，让其仰卧，然后用拇指和食指把肛门轻轻拨开，再向外稍加压力，翻出内部，有螺旋状阴茎突起的为公雏，只有三角瓣形皱褶的为母雏。手指按摸肛门部位，感觉有小粒状突起者为公雏。---
养殖季节
根据母鹅的产蛋季节，肉鹅的大批养殖一般从１１月上旬开始，至翌年６月下旬结束，农历年底（２月中旬）、清明（４月上旬）、立夏（５月上旬）和端午（６月中旬）前后为肉鹅上市的旺季。新培育种鹅的养殖季节，应根据性成熟的迟早而定，一般在２月份前后可从雏鹅中选留饲养种鹅，从经产母鹅第二窝蛋所孵雏鹅中选留，至９月份进入产蛋季节。
产蛋特点
母鹅产蛋具有季节性。一个产蛋年内，无就巢性或就巢性弱的品种，产蛋期一般从９月上旬（白露前后）开始，翌年４－５月结束，其余时间则为休蛋期；就巢性强的品种也从９月上旬开始产蛋，翌年４－５月结束，但每产完一窝蛋（８－１２只），就要赖抱孵化３０天左右，待体质恢复后再产蛋。大中型肉用鹅种的产蛋高峰期，一般在第二或第三产蛋年。)
鹅的饲养管理
雏鹅（出壳至４周龄）