潮口的水要清洁卫生，并加入0.1%高锰酸钾，可预防肠道疾病。潮口后即可喂料，第一次喂料称为“开食”。一般用小米蒸八分熟，并搭配适量切成细丝的青菜叶或嫩草叶，撒在塑料布上引诱雏鹅啄食，2～3天用同样的方法调教，经几次后鹅就会自动吃食，前3天主要是米饭，以后逐渐掺进配合饲料，1周后全喂配合饲料，1--3天内，白天喂4-5次，夜间喂2次，每次喂到七八成饱。5--10日龄的雏鹅，消化能力增强，可逐渐增喂次数，白天喂6次，夜间喂2次。日粮配方：米饭与混合饲料20%-30%，青料70%-80%。另外，日粮中应给予骨粉2%--3%、贝壳粉0.5%，食盐0.3%等矿物质。11-20日龄的雏鹅，以喂青料为主，精料与青料的搭配比例为1:4--8。此时雏鹅已能放牧吃草，饲喂次数可减少至白天4-5次，夜间1次。21-30日龄的雏鹅，体质增强，消化能力提高，精料与青料的搭配比例为1：9--12，白天喂2-3次，夜间喂1次，并可逐渐延长放牧时间。
3、雏鹅的管理：由于雏鹅适当外界环境的能力不强，因此除应精心喂养外，还要特别注意加强保温、保湿等方面的管理。具体要求如下： 保温：一般出壳后要保温2--3周。目前农村多用自体供温与人工供温相结合的方法。不同日龄的雏鹅所需的温度不同，1-5日龄时要求维持在27℃-28℃；6-10日龄时为23℃-24℃；11-17日龄时为19℃-20℃；18-24日龄时为15℃-16℃。 防湿：育雏室的窗门不宜密闭，要注意通风透光，室内相对湿度以维持在60%--65%为宜。室内不宜放置湿物，水槽中的水切勿外溢，以保持地面干燥。 分群：雏鹅可采用地面分格垫草圈养，将育雏室分为若干小间，每小间饲养30-50只。1～5日龄25只/m2，6～10日龄20只/m2，11～15日龄15只/m2，16～20日龄12只/m2，21日龄8～10只/m2，22日龄以上8只/m2。 清洁卫生和防鼠：经常打扫地面和更换垫草。育雏室晚上要点灯，以便观察雏鹅的动静和防止鼠害。 隔离：在日常管理中如发现体质瘦弱，行动迟缓，食欲不振，排粪异常的雏鹅应马上隔离饲养和治疗。
2、成年鹅的饲养管理
1.成年鹅的饲养：成年鹅可采取以喂青料或放牧为主、补料为辅的饲养方式。成年鹅生长发育快，食欲旺盛，可整天放牧，同时适当补料。每只鹅一天约采食青料1.5-2.5公斤，补喂混合精料0.8-1公斤。补料次数：30-50日龄，每昼夜喂5-6次；51-80日龄，每昼夜喂3-4次。在日粮中应给予3%-4%的骨粉或贝壳粉和0.3%的食盐。
2.成年鹅的管理：1.当气候暖和、天气晴朗时可进行全日放牧，中午在牧地补料，在炎热天可上午提前放牧，10时左右收牧补料；下午3时出牧，晚上6时收牧回舍补料。2.放牧前后要清点只数，检查鹅群的采食与健康状况，如发现病鹅弱鹅，应立即隔离治疗。3.放牧时以60-100只为一群，将鹅群赶到牧地，在途中应慢慢行走，不可聚集成堆，也不要让鹅群曝晒或雨淋。4.进舍前让鹅在水里洗净身上的污泥，在舍外休息与喂料，然后再赶入舍内。5.平时做好饲槽、水盆等食具的清洁卫生工作，并要保持舍内干燥。
鹅苗白痢的防治
鹅苗白痢是农村养鹅苗业中常见的传染病。5～7日龄鹅苗往往出现急性败血症的病型。表现为鹅苗怕冷、喜欢扎堆，急性下痢，排出白色似石灰浆状的稀粪，旺门上粘有粪便，食欲下降，低头缩颈，羽毛蓬乱，呼吸困难，踝关节红肿，跛行，有的出现眼盲。死亡率可高达90％，通常在2～3周龄之内发病死亡很为严重。
预防鹅苗白痢的根本措施是淘汰阳性种鹅苗，并注意常规消毒，执行定期检疫，不让鹅苗粪污染饲料及饮水。鹅苗一旦发病，必须立即隔离、封锁和治疗，尽快扑灭传染源。常用的防治药物有：痢特灵、庆大霉素、氯霉素、土霉素、卡那霉素、小诺霉素等。土霉素用量为0.1％～0.2％，痢特灵用量为0.02％～0.04％，庆大霉素在每千克水中加8万单位，卡那霉素每千克水中加15万～20万单位。在使用一种药物5～7天以后可换另一种。