。日常生活中，我们所常用的有液压榨油机和螺旋榨油机两类，而预榨机多为螺旋榨油机。液压榨油机是用油传递压力，使油料在静态下受压的榨油机。按油泵的动力来源有手动和电动两种；按给坯饼施加压力的方式可分为立式和卧式。立式液压榨油机底座上固定有1个油缸，缸中装有圆柱状活塞，活塞上部与承饼盘连成一整体。料坯经预压成圆饼，外套饼圈，以20～40个圆饼叠装在承饼盘与顶板之间，饼与饼之间用带孔的薄垫板分隔，驱动活塞上顶，产生压力，压榨料饼出油。榨毕后油泵停止加压，活塞下落，将渣饼卸出，重新装上料饼，以此反复间歇榨油，每榨一次约需20～120分钟。
在用电动油泵时可组成循环油路系统，同时操纵数台液压榨油机作业。卧式液压榨油机的结构和工作原理与立式基本相同，其设备安装方便，流油顺畅，油饼圈上不积油；但占地面积大、需设有退榨用的重锤、滑轮或螺杆机构。新式电脑控制液压.液压榨油机的压力大，一次出油率高，运动部件少，维修保养方便。 榨油机全自动榨油机简介: 性能特点：
一、用途广：一机多用，可榨花生、胡麻、芝麻、菜籽、油葵、棉籽、大豆等多种油料作物。多级压榨，一次榨净。
二、安全方便，结构精巧，操作方便，是榨油行业换代的必选产品
三、自动控制压榨温度；内置真空分流器，油、渣有效分离。
四、压榨稳定，一次榨尽，大大提高了出油率。
聚财全自动榨油机是借助机械外力的作用，使分布于料内外表面的油脂，受螺旋轴推进挤压力后产生热量，摆脱料胚的吸附力而溢出，这种从油料中挤压出来的过程称为榨油。全自动榨油机的设计原理迄今为止是最为先进的---集炒、榨、滤为一体，能自动压榨自动排渣。操作方便，出油效率高。全自动榨油机按照压榨阶段数分一级压榨、二级压榨和多级压榨。按照规模上划分有小型、中型和大型。
全自动榨油机之所以被称为全自动指的是除了进料外，基本不需要其他操作，制动控温，真空过滤，操作简单，占地面积少，出油率高。聚财新型全自动榨油机同时可针对不同原料调节适宜温度,操作方便,简化炒料复杂程度。