砷是人体的非必需元素，元素砷的毒性较低但砷的化合物均有剧毒，人们所说的砒霜就是三氧化二砷。慢性砷中毒有消化系统症状、神经系统症状和皮肤病变等。潜伏期可达几年至几十年。砷可以在人体内积累，是物质，据有关人事研究，它还有致突变作用。砷化物的毒性作用，主要是亚砷酸的离子与人体细胞酶的巯结合，使细胞酶失去活性，引起代谢障碍，促使细胞死亡。国标要求生活饮用水砷的含量小于0.01 mg/L。
饮用水检测项目：
感官性质化学指标：色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、PH、铝、铁、锰、铜、锌、化物、硫酸盐、溶解性总固体、总硬度、耗氧量、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂
毒理指标：砷、镉、铬、硒、氟化物、酸盐、酸盐、甲醛、亚酸盐、酸盐
微生物指标：总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、致病菌、菌落总数
放射性指标：总α放射性、总β放射性
工业用水检测项目：
微生物：菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、产气夹膜梭菌、蜡样芽孢、单核细胞增生李斯特氏菌、军团菌、霍乱弧菌、阪崎肠、空肠弯、铜绿假单胞菌、肠球菌等
感官性状：色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物等
物理指标：PH值、电导率、总硬度、溶解性总固体、挥发酚、阴离子合成洗涤剂等
综合指标：耗氧量、生化需氧量、总有机碳等
金属元素：铍、铅、镉、铬、钾、钙、钠、镁、磷、铁、砷、硒、锌、锡、锰、钴、镍、碘、钒等
无机非金属：硫酸盐、化物、酸盐、亚酸盐、酸盐氮、硫化物、盐、硼、氨氮、亚酸盐、碘化物、酸盐等
有机物：、二甲、并芘、双酚A、甲醛、一二甲烷、二一甲烷、三乙烯、四乙烯、三甲烷、邻二甲酸二（2-乙已）酯等
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