古代诗人们的画作中，青烟袅袅的生出一丝悠然，微妙微俏，更显得朴素和宁静。如今昔日诗人们画作中的袅袅青烟却与大气污染搭上了边。我国菜系具有味道重、油量大的特点，再加上煎、炸、烧烤、爆炒的烹调方式，食用油的重复使用所造成的厨房严重的油烟污染，我们都知道，在餐饮行业工作的大厨或者小贩们经常容易咳嗽，很容易被查出来肺部疾病，这都是大量吸入油烟所造成的。
现在来说，整治餐饮上油烟污染已经是一件势在必行的事情，环保严查，各地方的餐饮单位大部分已经安装了静电式油烟处理设施，但还是有油烟外排的现像产生。有些人会说，我装静电式油烟处理设施了啊，但是，你装的静电式油烟处理设施符合环保要求吗？油烟净化器采购怎样才算达标？快来看看小编给您总结的4条注意事项：
1、排烟道出口要高于相邻建筑物高度或者接入公共烟道，排放口不要朝向居民楼、路面等。
2、根据自己灶眼的数量计算净化器需要的风量，一个基准灶头应达到2000m3/h风量。
3、静电式油烟处理设施要保证通电、正常使用，每3至6个月清洗一次，并做好记录。
4、保证排烟道的密闭性，地方标准中排放的废气中油烟浓度要小于1mg/m3。
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