为了延长肉食品的保质期,耐高温蒸煮的肉食品均采用抽真空贴体包装。铝箔复合材料在抽真空时,由于铝箔的柔软性不够,很难完全贴在内容物上,容易造成包装袋内空气抽不干净,影响到食品的保存。因此,作肉制品包装使用铝箔时厚度不能太高。但又因为它的阻隔性取决于厚度和加工水平,当厚度较小时容易出现大量的针孔,所以用于耐储存的肉食品的包装,铝箔的厚度又不能太薄;如铝箔太薄,铝箔复合膜在经过抽真空后还会形成许多皱褶,进而极易产生裂纹,造成阻隔性的丧失。因此,铝箔的厚度、阻隔性、柔软性始终是困扰铝箔复合膜应用的三个矛盾。真空压缩袋主要有两种材质,一是PA+PE材质。PA是聚酰胺的缩写,俗称尼龙,PE是聚乙烯的缩写,就是普通塑料。PA+PE的真空压缩袋就是有尼龙和塑料复合而成的新型塑料制成的。这种材料的真空压缩袋比较柔和,遇低温不改变性状,比较耐用。另一种是PET+PE材质。PET是聚苯二甲酸乙二醇酯的缩写,俗称涤纶聚酯。PET+PE就是涤纶聚酯和普通塑料复合而成的。用PET+PE制成的真空压缩袋不够柔和,特别是在低温下变硬易破裂,北方的朋友不用这种材质的真空压缩袋。
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