釉面鉴定：温润如玉者为真品(湖田窑)，亮丽或木然者为伪品，有一点点黑黄斑且深入胎骨者为真品，黑黄斑点在釉皮表上者为伪品；釉面有干燥自然的小碎开片的为真品，有显湿且机械木然的开片为伪品。
胎质鉴定：影青釉即青白瓷的真伪鉴定，首先得鉴其瓷质，因为湖田窑的器物瓷质极好、质量极高，有的几乎达到了胎薄如纸、白似雪的境界；用手指放在器物之外迎光而视通透见指，宛如极富水头的白玉。而仿品则没有这种感觉，观之察之而是不具水头白玉、不清晰、朦朦胧胧。
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影青釉瓷器的鉴别技巧，宋代影青釉，在北宋前期釉面多光素无纹，正烧和覆烧都有，至北宋中期以后，出现刻花、篦点、篦划和印花装饰，也有少数贴塑。至南宋则盛行印花，盘碗多覆烧，纹饰题材、布局方法明显受定窑影响。下面小编为您介绍影青釉瓷器的鉴别技巧。
图中所示是一套景德镇窑影青釉花口托盏，是2006年在安徽省宿松县南宋嘉定八年（1215）纪年墓。整套托盏由盏和盏托两部分组成，其上花口小盏口径10.4厘米，底径4.3厘米，高5.2厘米；其下花口盏托口径16.2厘米，底径4.3厘米，高2.8厘米。盏与盏托均呈八瓣花口形，盏的口沿为芒口，未施釉，敞口，弧腹，腹部为八棱状，高圈，圈外撇，内施满釉。盏托似碟，较扁平，略有弧度，口沿亦为芒口，腹部亦呈八棱状，矮圈，底施釉。
其实影青也是一种青瓷，和定器也有颇大的区别;在色调上，定窑是一种乳酪样或牙白色的乳白，影青则是一种青白中带有一点深浅不一的浅湖色，在透明度上，定窑釉呈乳溺，透明性差，影青晶莹润彻，透明性强。影青是釉料中含有少量铁分经过原焰烧成而呈现的色调。
刻划花鉴定：影青釉的刻划花真品飘逸豪放、收放自如，大气磅礴，而伪品则缩手缩脚，木然呆板，极不自然。底脚露胎器或覆烧的口沿露胎物。因影青釉大都为这物，所以多少都乃有些土锈，如果这些土锈难以洗刷或火烧不下，则为真品，易洗刷或烧之即下乃是伪品。
这套影青釉花口托盏造型优美而精致，瓷质坚细而洁净，色泽淡雅而明快，釉面光亮而滋润，通体未使用任何印、刻花装饰，完全以造型与釉色取胜，仍不失为南宋景德镇窑影青瓷中的精品。