脂肪酶发酵消泡剂
一、主要成份
聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚
二、技术指标
外观：无色或微黄色液
羟值（以KOH计）（mg/g） 45～56
酸值（以KOH计）（mg/g） ≦0.3
浊点（10g/L 1mol/L盐酸溶液），℃ 17～25
水分，w/% ≦1.0
三、使用范围及特点
本产品主要针对发酵消泡工业设计，具有消泡速度快及抑泡时间长等特点，极易分散于水中，无毒无腐蚀，能与液体很好的相容，产品主要应用于柠檬酸、土霉素、青霉素、四环素、金霉素、洁霉素、红霉素、新霉素、谷氨酸、赖氨酸、阿维菌素、辅酶Q10、赤藓糖醇、酵母、黄原胶、长链二元酸等微生物发酵过程中消泡；消泡性能优越，还广泛应用于诸多化工产品生产过程添加。
四、使用方法
可以与基础料一起配入消毒，也可以在后期分消补料进罐，一般使用量在 0.3-1‰左右就可以满足整个发酵周期的消泡要求。
五、包装与贮存
⑴用200KG聚乙烯桶或200kg内涂塑铁桶，也可根据用户要求更换包装。
⑵本品应密封贮存于通风干燥处，防止雨淋，日光曝晒，不得与强酸强碱及有毒物质混装、混运和堆放。
⑶本品在符合上述条件下，自生产之日算起，存贮期为12个月，超过存贮期后若有少量分层现象，混合均匀后，经检测合格可继续使用，不影响其效果。
⑷本品按非危险品运输。
发酵消泡剂是专为发酵工艺而设计的一种消泡剂分为：油性消泡剂、有机硅消泡剂、复合油类消泡剂，应用于发酵行业的消泡剂有聚醚类，硅类，硅醚复合类。要求消泡快,抑泡久;耐高温,耐强酸强碱。
1、通气搅拌的强烈程度通气大、搅拌强烈可使泡沫增多，因此在发酵前期由于培养基营养成分消耗少，培养基成分丰富，易起泡。应先开小通气量，再逐步加大。搅拌转速也如此。也可在基础料中加入消泡剂。
2、培养基配比与原料组成培养基营养丰富，黏度大，产生泡沫多而持久，前期难开搅拌。
3、菌种、种子质量和接种量：
菌种质量好，生长速度快，可溶性氮源较快被利用，泡沫产生几率也就少。菌种生长慢的可以加大接种量
4、灭菌质量：
培养基灭菌质量不好，糖氮被破坏，抑制微生物生长，使种子菌丝自溶，产生大量泡沫，加消泡剂也无效。
如何选择发酵用消泡剂。