木须爬虾肉
原料:爬虾肉、黑木耳、黄花菜、黄瓜、小葱、姜。
做法:
1、木耳和干黄花菜提前泡发,清洗干净,挤干水分备用;
2、黄瓜切片备用;
3、爬虾肉用料酒、盐和淀粉提前腌制下;
4、蛋液搅匀,下油锅,炒制成型后盛出备用;
5、爬虾肉提前炒至变色盛出备用;
6、另起油锅,爆香葱姜,依次下入黄花菜、木耳和黄瓜翻炒均匀;
7、烹入料酒、生抽、盐和糖调味;
8、下入炒好的爬虾肉和鸡蛋,炒匀即可。
木须爬虾肉
原料:爬虾肉、黑木耳、黄花菜、黄瓜、小葱、姜。
做法:
1、木耳和干黄花菜提前泡发,清洗干净,挤干水分备用;
2、黄瓜切片备用;
3、爬虾肉用料酒、盐和淀粉提前腌制下;
4、蛋液搅匀,下油锅,炒制成型后盛出备用;
5、爬虾肉提前炒至变色盛出备用;
6、另起油锅,爆香葱姜,依次下入黄花菜、木耳和黄瓜翻炒均匀;
7、烹入料酒、生抽、盐和糖调味;
8、下入炒好的爬虾肉和鸡蛋,炒匀即可。
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