天气凉快了，爱吃火锅的朋友也多了，吃火锅必定会点一份羊肉，想吃的羊肉安全健康就离不开冷库，下面简单介绍一下羊肉的储存，羊肉类商品的中心温度在入库前必须在-18℃以下。冷库温度应稳定保持在-18℃，温差上下幅度不超过±1℃。冷藏间空气温度以-18℃～-20℃为宜，空气相对湿度保持在95～98％，羊肉类的保质期限一般为9～11个月。
冷库造价与冷库容积大小有关
冷库的容积一般是按立方米进行计算的。冷库的具体大小客户要根据冷库的使用性质来进行建造。冷库的容积不一样，造价也是不一样的。随着冷库容积越大，其价格也会越高。越是大型的冷库就会要求做工越细，一旦出现问题，所消耗的费用几乎和建筑一个小型冷库价格差不多。
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