西瓜是夏季水果中西瓜独占鳌头，素有“瓜果之王”的美誉，"硒"是延长寿命最重要的矿物质营养素，体现在它对人体的全面保护，医学研究证明，硒对人体有如下作用：清除体内自由基，抗衰老；参与损伤心肌的修复，预防和治疗肝、肾、哮喘、妊娠高血压等病；对铅、镉、汞、砷、铊等重金属有拮抗作用，可减轻上述化学物质对人体的危害；有“抗癌之王”的美称，能明显抑制肿瘤扩展；维护白血球活性，是一种免疫功能增强剂，坚持适量补硒，是增强人体健康、防止疾病、延年益寿的有效措施。
硒是一种人体必需的具有生理活性的微量元素，具有很高的医疗保健价值，人体缺硒会诱发多种疾病。由于地壳中硒的含量十分稀微，大气及产业污染进一步破坏植物对硒的吸收利用，使得人类缺硒状态日益严峻；在我国，绝大部分都处于贫硒地带。由此提出，补硒对于提高我国人民身体素质显得特别重要。
世界卫生组织（WHO）公布：硒是人类和动物生命中必须的微量元素。现在硒已经成为全世界最受瞩目的微量元素，缺乏时：生物效应低下；随着摄入量的增加，生物效应增高；在安全和相宜的摄入范围内，硒施展不乱的生物效应。科学补硒刻不容缓。由于抗氧化剂是人体本身不断产生的防备自由基损害的物质。然而，跟着年龄增加，人体产生这两物质的能力逐渐降低，对自由基损害的防备能力下降，导致衰老加速。硒作为抗氧化剂，进入人体后，可迅速清除体内的自由基，从而可有效地防备自由基对细胞的损害，减少脂褐素的形成，具有抗老延寿的作用。同时硒可增强机体免疫力，包括细胞免疫、体液免疫力和非特异性免疫。如可显著按捺按捺性T淋巴细胞增殖活性，增强淋巴细胞分泌T细胞生长因子的能力，从而维持T细胞的长期增殖与分化，增强自然杀伤细胞的杀伤活性以及促进B细胞分化及增殖的能力，并诱导免疫细胞，增强机体免疫力。有关专家以为，硒可有效调节免疫，迅速增强人体抵挡力，长期服用，更有延缓衰老的保健作用，特别适合包括中老年人，体弱多病及免疫力低下的各类人群长期服用。世界卫生组织（WHO）公布：硒是人类和动物生命中必须的微量元素。现在硒已经成为全世界最受瞩目的微量元素。