万州烤鱼将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余种口味，深得食客的喜爱。
万州烤鱼作为烧烤的另一种表现形式，以烤为主，辅以煮的工艺，浓烧烤之香，兼辅菜的鲜味麻辣，再配以万州烤鱼的核心秘方加工制作的一道极具特色的小吃。万州烤鱼的做法是在客人点餐后，现场杀活鱼入在碳烤炉上烤熟后，放 到烤鱼专用的加热托盘中，倒入秘制的调料酱汁，再加入豆芽，豆泡，香菇，鱼丸，豆腐，平菇，青菜等新鲜蔬菜煮熟后即可食用。烧烤的香，烤鱼的鲜，辅菜的味美，再加上我们秘制作酱料，可谓香辣可口，唇齿留香，回味长久。万州烤鱼作为一种特色餐饮，在很多城市均广受客人喜欢，三五个朋友一聚，喝上啤酒，品尝着人间美味万州烤鱼，可谓生活快哉。
诸葛烤鱼培训内容：
1.如何选鱼的讲解
2.烤鱼的清洗与刀工
3.烤鱼去腥技巧
4.烤鱼的腌制方法
5.新鲜鱼腌料的配方及使用
6.烤鱼的油与汁的用法与计量
7.烤鱼秘制香料制作过程
8.如何炒制底料
9烤鱼的详细讲解全部过程。
培训品种：
传统烤鱼、香辣烤鱼、麻辣烤鱼
学校简介：
长沙红星鹏飞厨师培训学校是一家专业培训餐饮各类特色小吃技术、早餐夜宵技术培训、特色酱卤培训，冷饮奶茶培训，特色湘菜培训等、属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构，提供精准的配方传授、详细过程教学；创业者无需任何餐饮经验，学校引进新技术以薄利多销的模式让广大餐饮创业者以小本创业方式快速开店；学校宗旨：教学质量有保证！技术配方不保留！指导有保障！我们的宣传口号是：做每一位学子成功路上的垫脚石、为餐饮创业者打开致富的大门！
学校推出优惠活动：（学一送一，学二送二，一份学费可以学两个人，一次性收费，中途没有额外费用，包教包会，学会为止。）
学校地址：湖南长沙市雨花区时代阳光大道西600号（红星鹏飞厨师职业培训学校）
联系人：毛老师
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