强大夹层锅可定制带吊篮和小车。吊篮、小车也是304不锈钢材质的，出料的时候将盛肉和骨头的吊篮用电机通过滑轮从锅中吊出，锅中就只剩下汤了。轻松将肉、骨头和汤分离。特别适合于熬汤用的食品企业单位和个人。
现在都讲究环保，传统的木柴和煤作燃料污染空气，就需要用天然气和液化气这两种气体代替。燃烧充分，无污染！强大燃气夹层锅这两用气体都可以用，采用强力节能的燃烧器，采用多点分散式燃烧器火大火猛，热效率较同类产品提高20%左右，耗气量比同类产品降低10%左右。 升温快适合炒菜、炸食品、红烧、焖煮等，被广泛应用于中式快餐、食品加工、油炸、卤制品、调味品加工以及休闲食品、烘焙、医药行业等领域。
强大燃气夹层锅的底部在原有的基础上另外加了一层厚的不锈钢，这样在使用过程中，燃气夹层锅的锅底就不会糊锅，解决了燃气夹层锅燃点集中糊锅的现象。
天燃气夹层锅工作原理
该设备主要由锅体、底座、燃具及倾锅装置等部分组成。打开气阀，点燃燃气，人工加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内。
四、燃气夹层锅的主要技术参数
1、设备容积 200 L、300 L、400 L 、500 L、600 L
2、结构形式：可分为可倾燃气夹层锅，固定燃气夹层锅和搅拌燃气夹层锅三种