深圳龙华龙岗宝安学烧烤技术哪家好

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特色烧烤学习去哪里好？烧烤培训学校导师介绍，要学好这些特色烧烤，必须掌握以下几个关键性的环境。
1，学好秘方，搞清楚关键性调料的性能和作用，购买地方，配制比例，配制时淀粉一定要磨细。
2，“飘香酱”是烧烤收味的灵魂，要掌握配方比例和操作步骤，精准的用料。水气要熬干，不然会生花和变味。
3，腌制食材的时间，一般腌制15到20分钟后再烤，做的里外入味。注意干了必须用料酒调和，千万不要用清水。
4，烤制的火候要掌握，不要明火，先将肉串烤干水分后刷油。当然每个烧烤培训学校都各有其烤法，但味道肯定是不一样的结果。
5，“飘香酱”是在烤到九成数时刷上，此时增香增色香果更好。然后撒上辣椒和孜然粉。
6，电烤和气烤要掌握温度和时间，不能完全参照烤炉的使用说明，因为食材和调味的方法不同可以使其成熟度发生变化，这就是特色烧烤应该掌握的度。
7，有的师傅烤出来的烧烤会出现异味，苦味，连那些烧烤培训师傅们自己都找不到问题的原因，尤其是麻辣烧烤更为突出，也显示不了特色烧烤的卖点。其实食为先烧烤秘方的飘香酱，一刷就能除异味、变美味。

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