冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称，也称FD食品。由于冻干这一特殊处理过程，因而可以限度地保持了原新鲜食品的色香味及营养成分、外观形状等；此外冻干产品无须防腐剂就可在常温下保存5年以上，且成品重量轻，便于携带和运输，是加工旅游、休闲、方便食品绝好的方法。冻干食品，这一被誉为航天员食品的昔日，如今悄然进入了人们的生活。色彩纷呈的冻干绿色水果片、冻干方便速溶汤、冻干脱水海鲜、蔬菜等等，随处可见。可采用冻干技术加工的农产品品种理论上有数百种之多，但由于受各种因素的限制被市场所接受的品种却比较有限，而且绝大多数品种的市场均在国外。目前我国出口的大宗品种有：双孢磨菇、绿芦笋、红甜椒、青甜椒、甜玉米、草莓、小香葱、胡萝卜、牛肉丁、虾仁等。
冻干蔬菜微波杀菌机特点：
1、时间短、速度快；2、低温干燥杀菌保持营养成份；3、节约能源；4、均匀彻底；5、便于控制、易实现自动化生产；6、设备简单、工艺先进；7、改善劳动条件、节省占地面积主要组成部件包括：总控制台、干燥腔体、微波抑制器、微波能发生器系统、进风系统、排湿系统、微波传送系统等。设备可采用常规按钮控制系统或全自动PLC人机界面控制系统，根据木材干燥的实际情况进行微波功率的分段控制。
设备用途：广泛应用于包装米粉，河粉食品杀菌、制药等行业的。
冻干蔬菜微波杀菌机技术参数
根据客户需要量身订制;
控制传输带工作温度≤200oC;
微波频率:2.45GHz±25MHz;
触摸屏显示、控制，具自动、手动双重操作功能;
采用红外、热电偶测温仪和湿度测量仪，对窑炉内部温、湿度进行测定，并实现全程控制;
专用自动布料、收料和除尘系统；