1 、本品在使用时,其分子网络能够与面粉的分子网络组成相互交叉、相互贯穿的新网络,增加面团的弹性和粘度。
2 、本品具有良好的冻融稳定性 , 增强其口感,复水快,外观好、表面光滑。 3 、本品由于粘弹性能好、用量少、价位低,可节约生产成本,提高成品率。
1 、本品在使用时,其分子网络能够与面粉的分子网络组成相互交叉、相互贯穿的新网络,增加面团的弹性和粘度。
2 、本品具有良好的冻融稳定性 , 增强其口感,复水快,外观好、表面光滑。 3 、本品由于粘弹性能好、用量少、价位低,可节约生产成本,提高成品率。
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