，学烤活鱼技术就到东莞食为先小吃培训班，来食为先学烤鱼技术可随到随学，节假日不休；重庆烤鱼是一个很赚钱的的项目， 特别适合在学校、广场、居民区等地方经营，如果店门口可以摆上几桌的，那将更加锦上添花；的确是一个好项目，本项目投资少，原材料成本低，易操作，市场潜力巨大，经营风险低；没有淡旺季之分，一年四季生意都异常火爆。
烤鱼学习内容：
1.香料的认识和用量
对新东方特色烤鱼香料秘密配方所需香料的认识，熟练掌握秘方上所需香料的名称、香味及其作用，熟练掌握香料的用法及其用量。
2.品种的选取及其宰杀
鱼的品种识别选购与处理，其中包括鱼的品种成本核算；鱼的洗杀与刀工技巧。
3.腌制和烧烤
熟练鱼的腌制技巧和香料的选取及其用量；掌握鱼的烧烤技巧（如：火候的掌控、香料的用量、时间的把控等）。
4.配菜的制作和装盘
学习配菜的制作方法，掌握配菜从切到炒的制作技巧，练习成品装盘，把握配菜和鱼的摆放位置及其方法，提升成品的美感。
5.创业指导及帮扶
资深专家系统传授开店经验，并给予开店扶持（包括政府创业资金、技术、开业、经验、资源等各方面扶持）。
，，学烤鱼技术就到重庆食为先小吃培训班，食为先老师手把手教学，不限时间，学会为止。本套烤鱼课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，夜市等地开个烤鱼店，当然您还可以去夜市做大排档经营。本项目投资少，原材料成本低，易操作，市场潜力巨大，经营风险低；没有淡旺季之分，一年四季生意都异常火爆。