煮火烧一碗成本
卤煮火烧生意经营起来，一般需要成本多少能够盈利多少呢？分摊到每一碗上，卤煮火烧一碗成本又耗费多少呢？做生意当然需要考虑成本与支出，才能实现效益的较大化。卤煮火烧制作食材多为较为廉价的猪下水，包括猪肠、猪肺等等，这些食材的购买成本较低，整体利润较高。
在售出产品的时候，一般卤煮火烧一碗售价为20—30元左右。仔细核算其成本的话，平均每一碗卤煮火烧的成本为6元左右。因此可以发现，每碗卤煮火烧的利润空间为14—24元，若一天能售出10碗的话，那么利润便是140—240元；若售出100碗，利润为1400—2400元左右。
卤煮火烧一碗成本不高，与售价相比，利润较大，因此卤煮火烧生意前景还是可以的。在经营卤煮火烧生意的时候，我们需要详细考察市场，挑选合适的地理位置，了解附近居民的消费水平及消费习惯，才能将生意经营得如火如荼。
北京唐人美食培训学校正宗老北京卤煮火烧培训班常年开课，面向全国招生，一对一教学。欢迎想学卤煮火烧创业的朋友前来咨询、考察、学习。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝路丙8号院信悦华庭2号楼
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场北广场对面
课程内容：
1、猪肺头、猪大肠的选购与清洗、加工；
2、香料核心配比技术；
3、熬卤汤、卤大肠、肺头
4、烙火烧技术
5、装碗、调口味工艺技术