软彩瓷，粉彩是瓷器的一种装饰手法，也叫软彩瓷，是一种釉上彩。
釉上彩，是在烧好的素器釉面上进行彩绘，再入窑经600℃—900℃烘烤而成。粉彩瓷器是清康熙晚期在五彩瓷的基础上，受珐琅彩瓷器制作工艺的影响而创造出来的一种釉上彩新品种。
粉彩瓷的彩绘方法：先在高温烧成的白瓷上勾画出图案的轮廓，然后用含砷的玻璃白打底，再将颜料施于这层玻璃白之上，用笔轻轻将颜色依深浅浓淡的不同需要洗开，使花瓣和人物衣服有浓淡明暗之感。由于砷的乳浊作用，玻璃白有不透明的感觉，与各种色彩相融合后便产生粉化作用，红彩变成粉红，绿彩变成淡绿，黄彩变成浅黄，其他颜色也都变成不透明的浅色，并可通过控制其加入量的多寡来获得一系列不同深浅浓淡的色调，给人以粉润柔和之感，故称粉彩。在表现技法上，从平填进展到明暗的洗染；在风格上，其布局和笔法都具有传统中国画的特征。
其实早在康熙后期，景德镇的粉彩瓷就已经问世；雍正时期，粉彩瓷相当精致；乾隆年间，粉彩瓷达到了很高的艺术水平。
珠山八友留下了很多粉彩画的瓷器珍品，其领袖人物王琦将一般的绘瓷方法应用于绘瓷板人物像，画技极其精深，画风十分新颖，被人称为神技。
20世纪50年代后，粉彩瓷更有长足的发展，许多具有清新、大方、健康特色的新作纷纷问世，琳琅满目，景德镇艺术瓷厂生产的福寿牌粉彩瓷曾荣获国家金奖。
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