袋装鸭血加工设备尤其是现代人越来越注意养生,血豆腐就成了较好的选择。血豆腐是绿色健康食品。很多人选择它的原因就是它不仅能补充人体所需能量,还能身体中的垃圾。人们通常把血豆腐叫作“液体肉”,因为血豆腐正在伴随着科技的发展广泛地走进人类的食品,满足人类对优质蛋白质的需求。
血豆腐血旺的加工工艺流程:
一、工艺流程
采血→过滤→脱气→配料→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。
一、采血过滤 1、采血前先在桶内加入抗凝剂适量,水一壶。 血豆腐加工设备2、采血过程中每5-10分钟搅拌一次,顺向搅拌。 3、血采好后,用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次后入锅。
二、搅拌升温、脱气、脱味、灌装 1、入锅前先加水、加大型鸭血加工设备盐,每桶血加1—1.3壶,盐8两,升温至(36摄氏度—38摄氏度左右),将盐溶化。血豆腐设备 2、将血倒入搅拌,温度36摄氏度—38摄氏度即可(抽入脱气罐后,搅拌锅立即涮洗)。 3、将血抽入脱气罐内,打开排气阀至低) 4、灌盒、加凝固剂,一壶一般35—40mg,但特殊的也需看情况加入,灌盒要满平,不得洒到盒边上,速度要快,盒面发现有血沫要用勺子捞出来,发现盒内量小应适当加入。
三、封口、打码、装车、入杀菌锅 1、把日期码排好,装好。 2、封口时需要把封口用的封纸摆平,松紧要适中,随时调试。 3、封口后装到盘
对应设备:
散装设备:暂存罐(带制冷/不带制冷)→过滤器→ 配料罐→真空脱气罐→煮血槽
盒装工艺流程及操作要点:暂存罐(带制冷/不带制冷)→过滤器→ 配料罐→真空脱气罐→灌装封口设备→高温杀菌锅→清洗线→风干线。
袋装鸭血加工设备混料罐型号 200L
电功率(kw) 12
重量(≈kg)140
安装尺寸(mm) mm
罐体尺寸(mm) &Ph
搅拌器转速 36r/min
加热面积(m2) 1.4
搅拌电机功率(kw) 0.55
工作压力(mpa) 0.09
物料进出口(mm) 40
袋装鸭血加工设备血豆腐加工设备:产品保修期为十二个月,在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件的损坏。提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按成本价计。