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夏天喝冬虫夏草汤清热解暑
夏天汤水宜清淡若暑热伤津烦渴，可选用：
1、冬虫夏草
用干冬虫夏草10克，生茨仁三两，黄糖适量。先将干冬虫夏草洗净，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。汤中冬虫夏草甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热，去暑湿。
2、冬虫夏草煲老鸭汤
用鲜荷叶一块，干冬虫夏草10克，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬虫夏草清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。
3、石膏豆腐菜干汤
同生石膏二，鲜豆腐半斤，白菜干三两。先将石膏稍为打碎，然后用水洗净白菜干并作短时间浸泡。将三样食物共同放过瓦煲内加入适量清水煲汤。煲至豆腐块出现峰巢样小洞即可。加食盐少许调味饮汤