主食厨房是专门经营面点的门店，由各种发面制品及各种饼类的组合变化结合而成，一般开设在超市和小区附近。主食是指传统上餐桌上的主要食物，所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。 一般来说，主食中多含有碳水化合物。谷类和薯类是中国人民主要的能量来源，我们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类制品。
在繁华的车站旁、居民区、小超市内，开一家十余平米的主食厨房，投资不大，小本经营，旱涝保收，现已成为京城安全创业人士的首选项目。
本专业优选北方广受欢迎的大众面食产品，仅油锅、饼铛、烤箱三样设备就可以全部完成。原料成本低廉、技术操作简单，易学易上手，是我校较受欢迎的专业之一。
主食厨房技术培训班课程内容：
1、老面馒头、呛面馒头、酵面馒头
2、紫米馒头、发糕
3、糖三角、豆沙包（成馅）
4、麻酱花卷、椒盐花卷、香葱花卷
5、枣窝头、棒馍
6、果料黄金大饼
7、家常饼、葱花饼、手抓饼
8、发面千层饼、千层肉饼
9、馅饼（猪肉大葱、韭菜鸡蛋）
10、芝麻麻酱烧饼、油酥烧饼
11、黄桥烧饼、香酥芝麻饼（豆沙、五香）
12、糖火烧、油酥糖烧饼
13、切面、手擀面
14、饺子皮、馄饨皮、猫耳朵
本专业针对主食厨房创业人士准备，学期一周，随到随学，学会为止
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食主食厨房技术培训班