外面卖的小吃铁板豆腐是用特制豆腐做的，在家用普通白豆腐做，想效果好，豆腐一定要处理到位..白豆腐冷藏，可以逼出豆腐内的多余水分，除豆腥，同时使豆腐更紧实..外面的铁板豆腐都是靠刷酱入味，但是看相不好，而且偏咸，所以我采用高汤调味浸泡入味，口感更柔和..第一次煎制，用较多的油，是为了让豆腐四边定型，这样在后面的烤制过程中，豆腐不易破碎.
培训内容：铁板豆腐调料做法、汤汁小料制作等全套过程
咨询老师：杨老师(咨询有优惠)
教学地址：朝阳区小红门桥
问：我们的优势
1、全天全年经营，适应性强：一年四季无淡季，全天时段都想吃，既是点心又是粮食。对于新创业的来说，要用发展变化的眼光看问题，并不是选择最繁华的地段就一定能够有利于企业的发展
2、投资少，设备和技术投资2万元以内即可，见效快，制作简单，2个人就可以操作。首先，没有必要把公司的办公地址选在一些高档或知名的办公区，因为这样会伴随着高额的房租费用，这对于公司刚起步的时候是不利的，会造成很大的成本消耗
3、技术优势，北京品味轩拥有强大的培训师资，种类繁多。其次，大部分纯住宅用途的居民楼又无法注册成立公司北京品味轩老师手把手的教，自己亲自操作，亲自配料，学会为止。所以，入驻一些孵化器、集中办公区便成了当下越来越被创业者看好的公司选址上上签
-品牌优势-
餐饮行业与其他行业的不同之处，就是从业经验非常关键。选择成熟负责的餐饮加盟品牌，可以从这个品牌餐饮加盟过程中，彻底了解餐饮开店必须知道的选址要求，人员管理、装修管理、财务核算管理等餐饮业全面的管理经验。只要选择的餐饮加盟品牌好、定位到位，选址等没有问题，成功率还是较高的。
应该怎样选择一个合适的餐饮加盟企业或者项目呢-不要不经考察就餐饮加盟新兴品牌。近年来，新冒出的热门连锁业品牌不在少数，有些品牌没活跃多久就消失了，餐饮加盟连锁的新品牌几乎每年都要重新洗牌。