铁板烧是在十五、六世纪时西班牙人所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。
生活节奏的加快导致了餐饮行业的加速化，餐饮行业为了适应当前快速的发展，慢慢的一些快餐店也就应运而生。快餐店的种类也是很多，有西式快餐、中式快餐小编今天要说的就是中式快餐，中式快餐包含了面、饭、饼等类。
铁板烧的主要核心技术是铁板酱料得调制，与肉类原料的关键性腌制处理。铁板烧的铁板酱口味独特，再加上专业性肉制品特殊处理方法，腌制的肉类制品经特殊腌制品，烹制后体型不收缩反而会变大。
餐饮的发展越来越具特色，不仅仅是普通的饮食就能够满足现在的消费者，而是要根据时代的发展不断的变化，才能够迎合市场的需求拥有更大的利润。
培训流程介绍：
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
铁板烧，是一种视觉 味觉相结合。特别尊贵的餐饮享受。改变了传统的烹饪模式，以铁板为舞台、刀铲为道具现场制作;它所有的原料会在食客眼前烹制，一般是吃，一般是表演，既烹调出专属口味的美食，又让客人体验贵族式的餐饮享受。