云吞，广东汉族小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音 类似于云吞。 经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞” 为标准。与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。 大云吞皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合(一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧)，这样云吞就站起来了。
现在投资餐饮行业需要懂得成熟的技巧，只有善于分析，才有机会创收，现在做生意不可能没有竞争的，只有选择正确的方法，才有可能赢得利润，竞争是商场上的永恒主题，其规律是优胜劣汰。
经商要有特征，俗话说物以稀为贵，有特征的产品天然可以招引更多人的兴趣，把餐饮店办出特征，才干在买方商场中有竞争力，才干生计和开展，关于餐饮的创业者而言，要清晰的一个重要心态，是需求创业者在开店的时分从多个方面着手思考的!
随着现在社会人们对于生活品质的要求越来越高，越来越多的人要求“健康，营养”的生活理念。烧麦以薄薄面皮，以肉馅，葱姜蒜加以各种辅料，营养丰富，能够满足人们对于早上能量、营养的汲取，而且便于携带，是早餐的好选择。
不熟悉的陌生人，或许你现在碌碌为为的躺在家里，但是当你看到这篇文章开始，你的心里会不会冒出想要创业的奇妙想法。人都是往前看的，不想出去给别人打工，想自己创业当老板，这是现在大多数年轻人的想法，也可能是给别人打工十几年了，想要自己创业。创业的得需要好好项目，北京品味轩餐饮培训公司，一百多种特色小吃项目供你选择，像是最近比较火的：老北京卤煮火烧、老北京爆肚、老北京烧饼等等是您非常好的选择。地址：北京市朝阳区小红门桥 来电咨询：庄老师(现在报名学习还有优惠哦~)
云吞实际操作学习：
一：和面发面技巧：面粉，水，酵母等相关材料比例精确到克，发面程度教学
二：揉面，压面，摘面的相关事宜以及注意要领
三：擀面皮技术技巧，擀制面皮的相关注意事项
四：包制云吞的手法技巧以及相关注意事项
五：秘制馅料的制作配料和比例以及怎么包馅料