泼面是将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。
现在投资餐饮行业需要懂得成熟的技巧，只有善于分析，才有机会创收，现在做生意不可能没有竞争的，只有选择正确的方法，才有可能赢得利润，竞争是商场上的永恒主题，其规律是优胜劣汰。
经商要有特征，俗话说物以稀为贵，有特征的产品天然可以招引更多人的兴趣，把餐饮店办出特征，才干在买方商场中有竞争力，才干生计和开展，关于餐饮的创业者而言，要清晰的一个重要心态，是需求创业者在开店的时分从多个方面着手思考的!
油泼面历史悠久，属于西北菜系有鲜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味，距今已有3000多年的历史了，油泼面经历水煮、油泼、干拌，配以蒜薹、花生碎、绿豆芽、青菜是陕西人喜欢吃的面食之一。大街小巷到处都是，随便一个面食餐馆都有油泼面的身影!看着简简单单的用油一泼，看似无味，食之香气四溢，再加上小葱(蒜香)那真是口味极佳!
不熟悉的陌生人，或许你现在碌碌为为的躺在家里，但是当你看到这篇文章开始，你的心里会不会冒出想要创业的奇妙想法。人都是往前看的，不想出去给别人打工，想自己创业当老板，这是现在大多数年轻人的想法，也可能是给别人打工十几年了，想要自己创业。创业的得需要好好项目，北京品味轩餐饮培训公司，一百多种特色小吃项目供你选择，像是最近比较火的：老北京卤煮火烧、老北京爆肚、老北京烧饼等等是您非常好的选择。地址：北京市朝阳区小红门桥 来电咨询：庄老师(现在报名学习还有优惠哦~)
油泼面是传统特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，起源于周代。以陕西油泼面较为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。