鸡翅包饭是云南省大理当地传统民间食品，因工艺考究选料上乘，是当地老百姓在餐前饭后首选的休闲小食品。改革开放后，大理无量山鸡翅包饭因口味特殊，被台湾商人挖掘后带入台湾，并结台湾商业化运作开始进入全球华人的视野。鸡翅包饭在大理当地备受欢迎，是云南大理较受欢迎的休闲小吃，对鸡翅包饭都给予了非常高的评价。鸡翅包饭评选为大理古城特色名优小吃和大理十大特色美食。
餐饮行业越来越难做，但是加入创业的人却是年年不减，很多人依旧选择餐饮行业创业。创业风险永远都是存在的，所以选择一个前景好的项目是至关重要的。
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鸡翅包饭培训课程：
1.鸡翅包饭的历史介绍以及特色特点、市场卖点介绍
2.鸡翅包饭所需原料羊肉的选择、采购、加工、处理、存放方法与技巧。
3.鸡翅包饭所需佐料、香料、配料等采选择、采购、调制
4.鸡翅包饭制方法与技巧。
5.鸡翅包饭制作全过程及制作技巧传授
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人的一生，没有一味的苦，没有永远的痛;没有迈不过的坎，没有闯不过的关。你不去试一试怎么知道前方不是甜的，给自己一个去挑战的机会。