微波杀虫卵机是微波杀菌机中的一种，主要用来处理饲料、坚果、干果、葡萄干、香菇干、玫瑰花、菊花、金银花等容易滋生虫卵的产品。传统方法一般是通过烟熏、硫磺熏或加化学药剂杀虫虫卵，会影响食品品质、颜色、味道。时代快速发展的今天，食品健康安全品质要求越来越高。
微波杀虫卵机，属于物理杀菌。微波是电磁波，微波穿透能力较强，对食品、药品内部虫卵可以起到很好的处理作用，同时也可以对产品进行杀菌防霉处理，加热温度控制在75度到80度左右，持续3-8分钟即可。
首先由微波发生器发生微波，经馈能装置输入微波加热器中；木耳由传输系统送至腔体中，此时物料中的水分在微波能的作用下升温蒸发，水蒸气通过抽湿系统排除而达到干燥的目的。木耳中的细菌则被微波电磁场作用下所产生的生物效应和热效应杀灭。由于微波是直接作用于物料，所以干燥温度低、速度快，木耳的有效成份的损失很小。
是一种新型的烘干方式，微波加热时是整体加热，微波穿透性深，物料内部的加热的温度比表面要高，促使物料内部的水份与热量由内向外同方向扩散，所以加热迅速，水份从内向外提出速率快。这不同于热风干燥程序的干燥（因热风干燥的特点是由表面向内受热，传热速度慢，受热均匀性不高）。
使用微波流水线设备，胡椒粉在传送带上铺10-20mm厚，胡椒粉进入微波箱在微波能的作用下内外同时加热，迅速升温至80-100度只需20-30秒，胡椒粉快速脱水。蒸发的水汽通过排湿风机排走。温度和升温的时间可以根据微波功率强度的大小来控制。微波烘干的同时也对胡椒粉进行灭菌防霉。利用微波的非热效应（生物效应），可在相对低温下，迅速的杀死胡椒粉中的细菌、虫子、虫卵，大大延长胡椒粉的储存时间和减少对防腐剂的依赖。
采用隧道式结构，PLC自动化控制、自动控温系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统等，实时监控，一键设定，系统全自动，操作简单，劳动强度低；设备主要采用不锈钢板制造，有极强的隔热保温性能与抗腐蚀性能，节省能耗，工作环境好，设备使用寿命长。