果园生态养鸭是利用果园隙地作为鸭的饲养场地,充分利用果园昆虫、小动物及杂草等自然的动植物饲料资源,通过围网放养结合圈养或棚养的方式进行鸭的饲养模式。饲养过程实行舍养(育雏阶段在鸭舍内养殖、放养阶段晚上鸭在舍内休息、过夜)和放养(雏鸭脱温后白天在林地散放饲养)相结合,鸭可以自由采食果园里生长的野生自然饲料如各种昆虫、青草、草籽、嫩叶和矿物质等,再通过合理的补喂饲料,科学的饲养和管理技术、严格的卫生防疫措施,并在整个饲养过程中严格限制饲料添加剂、化学药品及抗生素的使用,以提高鸭蛋、鸭肉风味和品质,生产出更加优质、安全的无公害或绿色的肉、蛋产品。
利用果园进行生态养鸭这种新型养殖方式,合理利用了果园隙地,鸭在新鲜的空气、自由的觅食运动中充分享受了动物福利,这种因地制宜利用果园发展生态养鸭的模式,已经是不少地区发展生态农业的重要方式。
一、 果园的选择
地势高、环境安静、饮水方便、农药用药少、排水良好、无污染的果园都可养鸭。以干果、主干略高的果园为佳,最理想的是核桃园、枣园、柿园、桑园等,这些果树主干较高,果实结果部位也高。苹果园、梨园、桃园、杏树园、橘园、李园、山楂园等,放养期应避开果树用药期,防止鸭农药中毒。
二、 鸭品种的选择
果园养鸭,环境较复杂,饲养管理条件不高,所以所养品种要求适应性较强、觅食能力强、耐粗饲、抗病力强,选择既适于圈养,又可在低山、丘陵地区放养的品种进行饲养。最适宜养殖的品种,首先为地方品种鸭,其次是地方杂交鸭,再次是良种蛋鸭,一般不宜养殖大型肉用鸭。如麻鸭类型的地方品种,体型较小,行动轻便灵活,觅食能力强,适应性广,最适于放牧。金定鸭是青壳蛋品种,蛋个较大,对放牧环境有良好的适应性,觅食能力强,非常适合在具有良好放牧条件的地方饲养。果园养鸭,品种的选择是生产成功与否的关键环节,除选择适合放牧饲养的品种外,在选择品种时还应结合以下几个方面综合考虑确定饲养品种。
1、市场需求养鸭要首先分析市场需求,事先要做细致的市场调查,找准市场定位,调查清楚市场对产品的需求情况。各地的消费习惯各不相同,对鸭产品的需求不一样,一定要因根据实际调查结果,选择所要饲养的类型和品种,只有适销对路的产品,才能有较好的经济效益。如果饲养类型、品种不被市场接受,产品销路不好,也会导致饲养失败。
2、品种的适应性任何一个品种都是在某一特定条件下培育或形成的,不同品种对气候条件、饲养管理和饲料等都有不同要求。我国南方和北方地区自然环境差异较大,气候条件不同,南方平均气温高,夏季炎热,多雨潮湿,北方平均气温低,干燥,冬季寒冷。不同品种对不同气候条件适应能力各不相选购雏鸭之前,在考虑市场需求的前提下,一定要详细了解品种的适应性,收集、阅读关于该品种的介绍资料,确定是否适应当地的气候条件、环境状况和饲料条件等,不可盲目引种或选购。
三、放养密度
鸭在果园放养时,鸭觅食时首先是选择各种昆虫,其次是嫩草、嫩叶,饲养密度合适时,鸭就不会破坏果实。安排好适宜的饲养规模和密度非常重要。注意鸭群规模和饲养密度不宜过大,以免果园青嫩植物、虫体等短时间就被鸭采食一空,使鸭的活动区地上寸草不生,造成过牧,植被不能短期恢复,鸭无食可吃,无法保证鸭的正常生长,靠人工饲喂,打乱果园养鸭计划,甚至造成果园养鸭失败。根据放养鸭的大小,强弱决定放养密度,遵循宜稀不宜密的原则。一般每亩果园可放养成鸭20—30只。
四、 棚舍建造
果园放养需有棚舍,以备晚上补饲、饮水、产蛋时使用。可因地制宜,在不远离放养园的情况下采用依山靠崖、旧建筑物改造等方法建造。应以6—7只/平方米计算棚舍建筑面积,棚前要围圈出一定的活动场地,并在场地内放置料槽和饮水器槽，在棚内做上发酵床，这样完全可以消毒鸭粪的臭味，并且也没有粪便，不会影响到果园环境及游客。
鸭舍发酵床的制作方法：
各种垫料（发酵层）的配方如下：下表中为一个40平方米的鸭舍的配料配量，垫料层总高度40公分。(数字单位-公斤)
配方 锯木屑 稻糠粉 新鲜生土 食盐 玉米面 益富源发酵床菌液
配方一 nbsp; 40 8 50 40
配方二 nbsp; nbsp; 40 8 50 40
配方三 nbsp; 1500 40 8 50 40
备注：养殖户可以再在配方中加入的菜园土，即菜园十厘米以下的地下泥土，这层土壤中的微生物比较丰富，并含有大量放线菌，对于一个良好的生态垫料来说，可起到锦上添花的效果。
自己设计垫料配方: 配方设计的原则是，以惰性原料为主，有适量的营养能量在内，惰性大的使用年限时间长久，各种原料的惰性大小排序为：锯木屑＞稻壳＞花生壳＞其他秸秆粗粉，惰性越大的原料，越是要加点营养饲料如玉米粉或麦麸，不然，全部用惰性原料如锯木屑，则发酵不起来，没有营养在内，无法发酵起来，无法发酵产热，有条件的尽量要用到鲜菜园土适量。
这里要特别注意，当发酵床做好以后，不要立即把鸭放上去。先进行前期发酵，一周以后可以放入雏鸭。
五、消毒池
设置在果园门口和鸭舍门口设消毒池,消毒池长度为进出车辆车轮2个周长,宽应保证车轮浸过消毒池为宜,常用2%的氢氧化钠溶液,每周更换3次,也可用10%—20%的石灰水。
六、围网为防止各种敌害侵袭
要对果园进行必要的改造:果园四周要设置围墙或密集埋植篱笆,或用1.5—2米铁丝网或尼龙网围起,防止鸭到果园外面活动走丢,也防止动物或外来人员进入果园。也可配合栽种葫芦、扁豆、南瓜等秧蔓植物加以隔离阻挡;种植带刺的洋槐枝条、野酸枣树或花椒树,起到阻挡外来人员、兽类的效果。
七、周期安排
一个果园在同一时期只养一批鸭,同日龄的鸭在管理和防疫时方便也安全。如果果园面积较大,可考虑市场供应,错开上市,养两批鸭时,要用篱笆或网做分隔,并要有一定距离,以防鸭走混,减少互相影响。
八、分区轮牧
要根据果园面积大小将其分成若干小区,用高50厘米的尼龙网隔开,分区喷药,分区放养,分区轮牧也利于果园牧草生长和恢复,并且遇天气突变,也利于管理,减少鸭的丢失。根据果园面积大小和养鸭的规模将果园分为几个区,通常每个区按10亩规划。养鸭数量少时,可以不分区,但应根据园内杂草及昆虫等的生长繁殖情况实行间断放牧。在轮放区内要为鸭子备足饮用水。有条件时果树行间可间作优质牧草,为鸭提供部分精饲料。可用少部分果林间空地常年育虫喂鸭,可补充蛋白质饲料,使鸭肉品质得到显著改善。
九、果实套袋
果实套袋可以改善商品外观,使果面光洁美丽,着色均匀,提高果品品质,增加果农的经济效益,同时果实套袋可以减少农药的残留、机械损伤和病虫害危害。实行果实套袋的果园,也可保护果实免受鸭的啄食。
十、防止农药中毒
果园因防治病虫害要经常喷施农药,喷施农药要选择对鸭没有毒性或毒性很低的药物。为避免鸭采食到沾染农药的草菜或虫体中毒,打过农药7天后再放养。雨天可停5天左右。果园养鸭应备有解磷定、阿托品等解毒药物,备用。
十一、实行捕虫和诱虫
结合果园养鸭,树冠较高的果树,鸭对害虫的捕捉受一定影响,为减少虫害发生和减少喷施农药次数,在鸭自由捕食昆虫的同时,使用灯光诱虫。应用频振杀虫灯,对多种鳞翅目、鞘翅目等多种害虫有诱杀作用。利用糖、醋液中加入诱杀剂诱杀夜蛾、食心虫、卷叶虫等。黑光灯架设地点要选择在果园边缘且尽可能增大对果园的控制面积。灯诱生态果园害虫宜在晴好天气的上半夜19:00—24:00开灯,既能有效地诱杀害虫,又有利于节约用电和灯具的维护。在树干或主枝绑环状草把可诱杀多种害虫。
十二、在果园行间种草
增加地面覆盖度,保墒效果好。另外生草还有提高土壤肥力、好管理、减少除草用工、提高果实品质等好处。人工草种可选用紫花苜蓿、白三叶草、多花黑麦草等,要是豆科草种和禾本科草种混种。果园内杂草和种植的牧草要适时控制高度,30厘米以上要注意收割。
十三、建水池
果园建一水池,供鸭洗浴,夏季防暑降温。但应注意水池离果树的距离不要太近,一般要在树体5米以外,以防渗漏,造成涝灾,影响果树生长,或造成果树死亡，在水池中每隔10-20天投入一次益富源em菌液，来调节水质防污染。
十四、果园慎用除草剂
果园地上嫩草是鸭的主要饲料来源,没有草生长鸭就失去绝大多数营养来源,果园养鸭不能使用除草剂。
十五、严防兽害,防止野生动物对鸭的伤害加强监管,严防鼠害。放养鸭要严防山猫、黄鼠狼之类野兽的侵害。侵害鸭的兽类都惧怕网具,因此采用尼龙网围圈放养区是有效的安全防御措施,不管放养多少只,也不管面积大小,都要用网围圈,并要固定专人管理。特别是放养幼龄鸭,防鼠害更为重要。
十六、防疫灭病放养鸭的防疫同样坚持”预防为主,防重于治”的方针。要按照常规防疫程序,定期进行疫苗接种,做好防疫灭病工作。
十七、鸭出栏鸭出栏后,对果园地里的鸭粪翻土20厘米以上,地面用10%—20%石灰水喷洒消毒,以备下一批饲养。
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