羊奶杀菌机奶行业很有前途，毕竟这东西男女老少都可以喝。奶有好多种，酸奶，鲜奶，巴氏奶都很不错。学校周边开奶吧价格不能太贵，学生价格就可酸奶生产设备以。
羊奶杀菌机老酸奶的制作工艺操作要点:
凝固型酸奶工艺流程1.配料2.均质3.杀菌、冷却4.乳酸的制备（重点）5.发酵的操作条件及终点判断（难点） 配料的选择和要求：选择符合质量标准的各种原辅料:牛乳、乳粉、砂糖和稳定剂等。乳粉、砂糖混合后加50～60℃温水溶解。琼脂、明胶等稳定剂可与少量糖混合后加酸奶生产设备水加热溶解充分后添加。 均质的目的是：防止脂肪上浮,使脂肪微粒化，改善口感。一般采用高压均质机。 均质工艺条件：均质前，应先将混合料预热至50～60℃,均质压力为9.81～24.5MPa.
羊奶杀菌机酸奶制作除了前期的灭菌处理之外重要的环节就是发酵了，发酵可以分为两种，固体发酵和液体发酵，超市里碗状的老酸奶就是采用固体酸奶机来静置发酵，发酵成型后就是固体酸奶了，液体酸奶是用发酵罐，在恒温状态下搅拌发酵，就可以发酵酸奶生产设备为液体酸奶。