定窑是我国宋、金时代的五台甫窑之一。它是继唐代邢窑白瓷之后兴起的一大瓷窑系统。主要产地在河北曲阳涧磁村一带。考古资料显示，山西平定、阳城、介休等地也烧制订窑威风凛凛威风凛凛白瓷，产物质量不逊于河北曲阳。定窑盛行于北宋中后期，由于瓷质优异、色泽淡雅，纹饰秀美，被宋朝政府选为宫廷用瓷，使其身价大增，产物风靡一时。据《归潜志》纪录
由于定窑器存世量相对较大，同类器物价位比不上汝窑和官窑。如图1那种定窑直径瓶，曾有一件类似的器型，早年流失外洋，由一个私人珍藏家珍藏，2003年在伦敦拍卖，成交价229600英镑，这在定窑器物中价位算是较量高的了。从拍卖价格来看，境内外价差很大。在境外，上乘定窑刻花碗、盘，其成交价到达八万英镑以上的并不鲜见，而在国内同类器物的成交价一样平常只有其八分之一至十分之一。一件定窑白地牡丹纹梅瓶，外洋拍卖估价600万-800万港币。
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“定州花瓷瓯，颜色天下白”。可见，定窑器在其时不仅深受人们喜欢，而且产量较大。金王朝统治中国北方地域后，定窑瓷业很快获得了恢复，有些产物的制作水平不亚于北宋时期。从有龙凤纹饰的一些器物上看，定窑产物也是金代统治者喜欢的瓷器品种。
宋定窑花纹盘出手，临宇山人自1970年月先珍藏中国瓷器，近20年来尤其专注于宋瓷，是一位眼光独到，审美情趣极高的日本珍藏家。临宇山人所藏古瓷多有数珍品并泉源有绪，形形色色都称得上是各台甫窑的精品之作。据悉，现在存世的定窑黑釉盌数目寥若晨星，这件定窑黑釉鹧鸪斑盌被佳士得资深照料毛瑞先生以为是宋代陶瓷的典藏之作，珍罕水平堪比御制汝窑和官窑器物，更是私人珍藏中的孤例。此盌黑釉腴润，所饰黄褐斑疏落有致、细短纵向，自古以来有“鹧鸪斑釉”之誉。
近几年宋定窑花纹盘同类藏品拍卖记录：
藏品名称：元代青花缠枝牡丹纹大罐
估价1203.90到1203.90万---成交价:HKD1980.00万---成交日期:2018年1月31日
藏品名称：钧窑虎头益寿古玉春瓶（四十件）
估价400.00到400.00万---成交价:HKD2875.00万---成交日期:2014年6月8日
藏品名称：南宋哥窑贯耳瓶
估价1980.00到3960.00万---成交价:HKD3240.44万---成交日期:2017年6月29日
藏品名称：元青花龙凤花卉梅瓶
估价2500.00到2500.00万---成交价:HKD3105.00万---成交日期:2015年6月21日
藏品名称：南宋官窑青釉龙耳瓶
估价1500.00到1800.00万---成交价:RMB1800.00万---成交日期:2010年12月25日
藏品名称：北宋定窑白釉扣口弦纹三足奁式炉
估价280.00到350.00万---成交价:HKD1810.00万---成交日期:2017年10月3日
藏品名称：北宋汝瓷天青釉罗汉碗
估价1600.00到1600.00万---成交价:HKD2530.00万---成交日期:2015年11月8日
藏品名称：元青花缠枝牡丹罐
估价1860.00到1860.00万---成交价:HKD2000.00万---成交日期:2017年7月5日
藏品名称：元青花菊花纹玉壶春瓶
估价250.00到250.00万---成交价:HKD2530.00万---成交日期:2017年9月11日
藏品名称：北宋官窑月白釉双耳瓶
估价3000.00到3000.00万---成交价:HKD3680.00万---成交日期:2015年11月8日
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北宋早期接纳正烧法，因而盘碗口沿多有釉。中期以后盘碗接纳覆烧法，为防口部粘釉，因此将施满釉的盘碗在口沿处刮去一圈釉，露出胎骨，烧成后盘碗的口沿就有一圈露胎毛边的“芒口”。为了雅观，在一些高等的盘碗口沿上，常镶上金、银、铜质的扣，这就是所谓的“金装定器”。这是定窑创烧的一个奇异的制瓷工艺特点。仿品通常接纳硬器将口沿敲毛，再涂以污垢做旧，冒充“芒口”；或者在没有“芒口”的盘碗口沿上也包上包口。定窑到金代，胎釉和工艺上有一些转变。虽然胎质仍皎洁细腻，但釉色多呈乳白色。工艺上虽承接了“覆烧法”，但在工艺上又有所转变。即在许多盘碗的心田刮去一层釉，露出胎骨，然后叠烧，这露胎处通常称为“涩圈”。
宋定窑花纹盘展览，定窑器除黑釉器外多数都有花纹装饰。装饰手法从北宋早期到晚期先后有划花、刻花和印花等多种。早期划花系用竹签类工具在瓷胎上划成。所划线条较量细，坡度很小，图像自然豪爽。刻花法比划花法泛起稍晚。刻花是用刀子在胎骨上刻成的，用的照旧“一面坡”的刀法，刻线较宽，坡度大，图像刚劲有力。有时间划花和刻花也常泛起在统一器物上。刻划的花纹早期有莲瓣纹、缠枝菊纹和蕉叶纹、回纹等，稍后又泛起花果、莲鸭、鱼水、云龙等纹饰，而且在图案一侧常齐整细线，以凸出图像的立体感。印花装饰是用模子在胎上模印而成，始见于北宋中期，成熟于后期。定窑所印的图案都是条理明确、线条清晰、繁而不乱的。主要题材以花卉为主，以牡丹、莲花为多，次之为菊花。有缠枝也有折枝的。图案考究对称。此外，鱼水纹、龙凤纹和种种禽鸟纹也不少。花卉纹常见与动物纹相组合。仿品虽然也可仿造印刻上述种种图案，但常见进刀迟疑，线条凝滞，图像木讷。印花的则是形象模糊，章法杂乱。真品刻齐整气呵成，图像有一种流通之美，仔细审察，不难识破。
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