轰炸大鱿鱼是来自于台湾街头风味小吃，首要食材有鱿鱼、油、盐、麻辣鲜、脆炸粉、料酒、孜然、芝麻等。轰炸大鱿鱼精选深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道制作工序，经过高温炸制后，再用脱油设备将其进行成品脱油，既要确保轰炸鱿鱼的肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保口感油而不腻。鱿鱼是广受群众喜爱的街头美食，无论是盛行街头巷尾的铁板鱿鱼，仍是在各类烧烤店的烤鱿鱼、餐厅里盛盘上来鱿鱼菜品，都是粉丝许多，出售火爆。
街边烤冷面,铁板鱿鱼,章鱼小丸子之后,街头小吃的队伍又加入了新兵,那就是轰炸大鱿鱼,就是把整个鱿鱼用签子穿上,裹上炸粉炸出来,又脆又香非常吸引人,15元钱一个.这种美食现在已经成为每个消费者的喜爱，学正宗轰炸大鱿鱼就到北京品味轩小吃培训中心
培训内容:
轰炸香辣鱿鱼、轰炸麻辣鱿鱼、轰炸蒜香鱿鱼、轰炸椒盐鱿鱼、 轰炸番茄鱿鱼，轰炸古早鱿鱼、轰炸孜然鱿鱼、轰炸咖喱鱿鱼、轰炸海苔鱿鱼、轰炸甘梅鱿鱼、轰炸芥末鱿鱼
培训课程:
1.讲述轰炸大鱿鱼的发展及其设备的基本常识
2.轰炸大鱿鱼鱿鱼特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工
3. 轰炸大鱿鱼炸和烤基本手法与技巧
4. 轰炸大鱿鱼制作的操作练习
轰炸大鱿鱼经营特点：档口经营占地小，租金低，装修费用少，运营费用低，1-2人轻松经营、现做现卖;档口经营轻松锁定流动客，成为人潮集聚地，流动车排队效应抓牢流动客;3分钟快出餐，不耽误顾客时间，简单赚快钱!
北京品味轩联系人：陈老师
北京品味轩学校地址：北京市朝阳区小红门
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