绿豆酥是汉族传统名点之一，最早发源于广东潮汕地区。由绿豆饼演变而来，采用纯天然去皮绿豆，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生;不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品。
中文名： 绿豆酥 主要食材：精面粉，绿豆，白砂糖，花生油。特点：外观沽黄、透亮，品尝豆味纯正，香甜而不腻，以其淡淡的绿豆清香使人见即想食。
开一家绿豆酥店对于小本创业者来说非常不错.绿豆酥是属于利润比较高的项目之一，并且投资小、收益好.深受学员们的钟爱.北京品味轩绿豆酥培训加盟中心—为您提供绿豆酥技术培训服务.欢迎您的考察与学习.
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经营一家绿豆酥加盟店的食材的安全一定是最为重要的，原食材是绿豆酥加盟店不可避免的成本，而对于原食材的浪费也是增加了大的成本。不同的地方有不同的市场，不同的市场价格也是不一样的。那么想要管理好的后厨就要有一个好的管理制度，而且要严格执行，经常查看。
有太多的绿豆酥店的老板是半路出家的，不懂得绿豆酥行业，更加的不懂得管理，因此在绿豆酥店的管理流程和经营的技巧并不了解。那么绿豆酥店的老板不懂得绿豆酥管理的技巧，也无从进行管理，因此，想要经营一家绿豆酥店，还是要学习一下绿豆酥技术和管理技术的。