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萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂制作的一道流行于广州西关的著名小吃，属于粤菜系，人们记忆中的美食之一。此小吃有近二百年历史。有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始。萝卜牛杂的火爆生意吸引了广大消费者和有志的创业者！独特的美味感觉，随意而亲近的气氛，洒脱而沁人的香味，都使得萝卜牛杂成为大众百姓生活的至爱，更是生活中必不可少的一部分，无论早、中、晚还是平时休闲时刻，熙熙攘攘的食客都会涌向萝卜牛杂，享受萝卜牛杂带来的美味。
萝卜牛杂技术的培训内容：
1.牛杂的选购,
2、牛杂的清洗处理，
3、香料的调配、调味
4、牛杂的秘制过程，
5、摆盘出餐，经营选址
，东莞凤岗学萝卜牛杂技术好吃的学习班要数食为先小吃培训开设的萝卜牛杂技术培训班了。食为先小吃培训开设多年来培养了一大批成功开店创业的学员，食为先已经在全国开设数十家分校，品牌够大当然更值得信任。学萝卜牛杂技术来食为先就对了。学员随到随学，不限学时，老师手把手教学，学员自己动手实操老师一旁指导、讲解，包学包会不会再学，直到学员做出自己满意的味道为止。