选择微波熟化，是现在*的选择，微波熟化呢，是低温烘焙，能锁住失误的营养，不会因为高温而流失。微波熟化设备，在烘烤的过程中，还有杀菌的功能。存放杂粮不会容易生虫。更好的保存。 杂粮熟化设备是通用型设备，改设备还可以用于瓜子的干燥，熟化， 各类坚果的干燥熟化，红枣的杀菌等等，用途太大了，值得客户来了解，般荞麦烘烤\烘焙或者熟化都用传统的转炉或者炒锅，这种传统的转炉或者炒锅优点就是价格比较便宜，但是口感没有微波设备烤出来的味道好些。首先，传统的荞麦熟化方式一般是热传递的性质，荞麦从表面往里干，这样烘烤出来的荞麦比较硬，而且出来的荞麦不太均匀。而用新型的微波荞麦熟化设备加工的杂粮味道会比较好些，这是因为微波工作原理和传统的炒锅或者转炉是不一样的，微波工作原理是利用荞麦本身所含水分吸收微波后自身产热，荞麦水分越多吸收的微波就越多，这样就达到荞麦均匀熟化的效果，其次利用微波烘焙\烘烤出来的荞麦会比较酥软一些，稍微有一点膨化效果，除了上面这些优点，微波荞麦熟化设备还具有去腥杀菌作用，微波在工作的过程中产生生物效应和热效应，会破坏掉荞麦里面氧化酶的活性和。
荞麦熟化膨化用什么设备呢综上所述，荞麦微波熟化设备加工出来的荞麦比较酥软、比较香。同时还有除腥、杀菌、膨化效果，现已广泛应用于：鹰嘴豆、芸豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、红豆、绿豆、赤豆、芝麻、油菜籽，瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等杂粮干果类的焙烤熟化。
荞麦微波熟化设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做各种物料的加热、干燥、熟化、脱水等试验，欢迎新老朋友寄物料或带物料前来考察，洽谈合作 杂粮烘焙设备选择什么设备比较好，这个问题，根据客户的反馈，现在杂粮客户90%的都选择，微波熟化，因为微波设备，属于低温烘焙，更能锁住食物的营养。
微波低温烘焙机 杂粮豆类微波专用预熟设备 、微波烘烤设备、微波烘焙熟化设备是我司在五谷杂粮、粗粮、粮食等方面*推出的一种新型的微波设备。它能将五谷杂粮等食品从烘干、烘焙、烘烤、杀菌、熟化等工序一次完成，一步到位；一机多用的独特熟化、烘烤技术代替传统熟化、烘烤、烘干、杀菌等不同设备的一种新能源。方便操作简单，设备随时开机随时操作，方便快捷，不须要传热或预热，整个过程约3-8分钟完成。