东北烤冷面，是一种以干冷面皮、鸡蛋、香肠(原产地大多数不加香肠)等为主料做的面食。烤冷面特别有嚼劲，师傅调制的酱料特别的香，所以制作出来的烤冷面特别好吃，回头客百分百!
北京品味轩烤冷面培训内容如下：
1、 烤冷面的系统讲述;2、烤冷面原料的选购;3、烤冷面食材的预加工;4、烤冷面加工的基本标准;5、烤冷面加工的工艺步骤;6、烤冷面经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
很多人可能说，我没有开过店，没有创过业，不知道应该怎么办。这就是现在很多人的通病，以为没什么经验，就不能开店创业的，其实也不全是。所有的经营都是有风险的，控制好风险就是你利润的开端。
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烤冷面，东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江省牡丹江市(一说为起源于黑龙江省鸡西市密山市)。烤冷面的成本低，味道极棒!烤冷面制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目!