羊奶生产设备,酸奶生产设备多少钱早在古代，先人们就认为羊奶是养颜美容的上好产品。羊奶产业是很又发展潜力的一个产业，所以说发展羊奶产业是很有优势的。羊奶作为一种被认可的营养品，它的历史已经延续了几千年。奶中可以来发酵制作酸奶，口感比原奶要好得多。
羊奶生产设备酸奶加工主要分以下几个流程，原料奶的验收预处理，接种，分装，冷却，冷藏和后熟几个重要步骤。其中，预处理包括牛乳的净化，脂肪含量标准化，配料，均质，灭菌。下面我将详细叙述下加工流程。
首先是对原料乳的处理：
第一步，牛乳的净化：利用离心机除去牛乳中的白细胞和其他肉眼可见的异物。
第二步，脂肪含量标准化：用分离机对牛乳进行脱脂，在加入少量稀奶油，是调制如脂肪含量标准化。
第三步，加配料：主要是奶粉和蔗糖的添加。奶粉的添加：加入1%～3%的奶粉调节非脂干物质。蔗糖的添加：加入4%～8%的蔗糖调节酸奶的口感。
第四步，均质：将调制奶加热到60 °，与均质机中，8～10Mpa压力下均质。
第五步灭菌：采用高温巴氏杀菌法，酸奶生产设备多少钱90～95℃保持5min杀菌。 其次，接种：向43～45℃的灭菌原料奶中加入工作发酵剂，一般量为2%～3%，工作发酵剂为嗜热链球。
接着就是发酵：将分装好的牛乳放于发酵架中发酵，温度保持在40～43℃。一般发酵３～６小时。
发酵完成后，然后就是冷却了：用冷风迅速冷却到10℃左右，防止发酵过度使酸度过高影响口感。
最后是冷藏和后熟，经冷却的酸奶放在-1～0℃冷藏室中保存。第二天取出。
羊奶生产设备老酸奶的制作工艺操作要点:
凝固型酸奶工艺流程1.配料2.均质3.杀菌、冷却4.乳酸的制备（重点）5.发酵的操作条件及终点判断（难点） 配料的选择和要求：选择符合质量标准的各种原辅料:牛乳、乳粉、砂糖和稳定剂等。乳粉、砂糖混合后加50～60℃温水溶解。琼脂、明胶等稳定剂可与少量糖混合后加水加热溶解充分后添加。 均质的目的是：防止脂肪上浮,使脂肪微粒化，改善口感。一般采用高压均质机。 均质工艺条件：均质前，应先将混合料预热至50～60℃,均质压力为9.81～24.5MPa.
羊奶生产设备发酵罐：
发酵罐就是常说的生物反应器，是为一个特定生物化学过程的操作提供良好而满意的环境的容器。酸奶发酵罐就是在发酵罐内新鲜牛奶中接种乳酸菌（一种有益的细菌），乳酸菌利用牛奶为底物进行厌氧发酵（主要发酵产物是乳酸）的不锈钢反应器。酸奶生产设备多少钱经过乳酸发酵的酸牛奶中的一些营养物质比新鲜牛奶更容易被人体吸收。酸奶发酵罐要求卫生无死角，发酵温度适宜。